本刊記者? 黃劍 孫凌宇

編輯? 周建平? [email protected]

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都埋了

2020年2月17日,，饒建英從樟樹城區(qū)返回吳城鄉(xiāng)家中,，第一時間跑去村子旁邊的水庫，想看看他的鴨子是否還在,。14天前,，水庫里還是鴨聲一片，游著五千多只麻鴨,。

去年11月,，饒建英和好友付海林合伙買了6000羽鴨苗，在吳城鄉(xiāng)租了一片水庫養(yǎng)殖,。他們在水庫的壩子上搭了棚子,、存儲飼料，每天輪流在里面看守,。付海林是附近高安市建山鎮(zhèn)付家村人,，看鴨子的時候，就住在棚子里,。

1月26日（正月初二）,，為了防控新冠肺炎疫情，江西省多地開始在省道,、鄉(xiāng)道設置關(guān)卡,，限制外地車輛,、人員出入,，幾乎所有村莊都用各種器物堵住了進村的路。

在老家過年的付海林回不了養(yǎng)鴨場,，饒建英只好和妻子一起照料這些鴨子,。他們原本計劃1月29日（正月初五）開始賣鴨子。往年這個時候,，一些鴨販子便開始到周邊鴨場收鴨子,。“我們養(yǎng)的是肉鴨,，一般養(yǎng)到55天左右便要賣了,，10天賣完。再往后,，鴨子不長肉了,，再養(yǎng)就會虧錢,。”付海林向《南方人物周刊》介紹,。

到了賣鴨的日子,，付海林給很多鴨販子打電話，但封了路,，沒有一個人能來,，“他們想收，也轉(zhuǎn)不出去,?！?/p>

飼料也進不來?！埃ㄎ覀儯┲缓玫街苓叴遄永镔I了12噸玉米先頂著,，不讓鴨子餓死?！备逗Ａ址Q,，饒建英花了很多時間才收集到這些玉米，即便如此,，也只能撐到2月3日左右,。

進入2月，江西省樟樹市連續(xù)下了多天雨,。饒建英和妻子因為照料鴨子,，淋了雨，雙雙感冒,、發(fā)熱,。2月3日，村里人害怕他們夫妻感染新冠肺炎,，把情況報告給了當?shù)卣?。當天，兩人被帶去樟樹市人民醫(yī)院隔離觀察,。

得知饒建英夫妻被隔離,，沒人看管養(yǎng)鴨場，付海林便到處打電話,，想在當?shù)卣覀€人幫忙照看鴨子,。但所有人都害怕，以為饒建英夫妻已經(jīng)感染了,，不愿意接受付海林的委托,。

第二天，鴨糧已經(jīng)斷了，付海林擔心過幾天鴨子全部餓死,，污染水庫和周邊的環(huán)境,，麻煩更大。他委托當?shù)厝?，送了一些鴨子給周圍的村民,，又請了一臺挖掘機，在水庫附近挖了一個大坑,，把剩余的鴨子趕到坑里,，填埋了。

“埋了四千多只,，還有五百只左右他們趕散了,，現(xiàn)在不知到哪兒去了?！备逗Ａ謬@了一口氣,，向《南方人物周刊》回憶，最近二十多天,，樟樹市已經(jīng)有不少家禽養(yǎng)殖戶埋掉了自己的雞鴨,。

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沒飼料，雞吃了雞

易忠華在湖北宜昌枝江市安福寺鎮(zhèn)徐家嘴村,，養(yǎng)了一萬多羽雞,。第一批大點的5000羽，養(yǎng)了半年,，第二批有6000羽,，養(yǎng)了四個多月。他一年養(yǎng)兩三批,，春節(jié)前后,，第一批雞長到個兒了，原本可以賣空,。

他原來是養(yǎng)豬戶,。2019年，他在養(yǎng)豬戶微信群里聽說“非洲豬瘟”要來了,，立即把60頭肉豬提前賣了,，雖然買過母豬保險,，但還是有10頭母豬虧了錢,，此外損失了3萬多元飼料費。他把豬圈改造成了雞舍,。

2020年春節(jié)前幾天,，易忠華在微信群看到有人轉(zhuǎn)發(fā)信息稱，新冠肺炎可能對畜牧業(yè)有影響，想提前把雞賣掉,，但為時已晚,。1月22日，湖北省市場監(jiān)管局出臺八項舉措,，其中包括嚴禁農(nóng)貿(mào)市場出售活禽,。

易忠華的5000只成雞沒地方賣，每天還得靠飼料養(yǎng)著,。春節(jié)前,，他從當?shù)亟?jīng)銷商手中買了六噸飼料，勉強能維持到正月十五,。當?shù)匾咔閲乐?，每天都有新增病例，所有的飼料?jīng)銷商店都關(guān)了,，其他店鋪也幾乎不營業(yè),。白天晚上，家家戶戶大門緊閉,，買菜都得委托專人去超市統(tǒng)一采購,，回來再送到每戶人家。

路上鮮有行人,，起初村口被土堆封死了,，或者用車橫在路中間。后來國務院下發(fā)留出綠色通道的政策,。村民如有特殊需求,，必須在村委會量完體溫、開完通行證明,，才可騎車出村,。

易忠華想開車出去已不可能，便準備雇車去飼料廠,。幾天前,，他打電話給飼料廠的業(yè)務員，得知飼料廠還有飼料,，但沒有車,，養(yǎng)殖戶必須自己帶車去采購，而且僅限一個人進飼料廠,，司機不允許下車,。之前有的司機開車進廠后，車門被貼上了封條,?！斑@一趟拉回來,，還有很多村口、關(guān)卡,，不容易的,。”易忠華介紹,，現(xiàn)在已經(jīng)很少有司機敢出門幫養(yǎng)殖戶拉貨,。

易忠華的養(yǎng)殖場斷糧后，一部分雞迅速衰弱,，當它們走路不穩(wěn)時,，就成了替代飼料——其余的雞會群起而食之，幾分鐘后,，便只剩下一地雞毛,、一副骨架。2月10日以后,，易忠華眼睜睜看著自己的一千多羽雞,，就這樣死掉。

他原本打算等飼料用完,，就在如今散養(yǎng)雞的地方挖一個三米深的大坑,，把幾千只雞通通處理掉，但直到現(xiàn)在他還沒動手,。他舍不得,，只能一邊看著自己的雞日益衰弱，一邊尋找挽救途徑,。他加了11個養(yǎng)殖戶群,，積極在網(wǎng)上發(fā)聲、接受采訪,，希望有人能幫他,。

疫情發(fā)生后，一些外省同行也來找易忠華交流,。32歲的付喜春遇到了和易忠華類似的困境,。她在湖南省祁陽縣羊角塘鎮(zhèn)崀井山村養(yǎng)了5000羽成年雞。這是一批合同雞,，她只需養(yǎng)到130天左右,，和她簽合同的屠宰場老板便會來收。但如今,，她的肉雞已超期近一個月,，已經(jīng)成年的雞滯留在養(yǎng)殖場里，平均每天吃掉1000元左右的飼料,。

1月25日,，祁陽縣新冠肺炎防控指揮部發(fā)布告示,，要求所有農(nóng)貿(mào)市場的活禽交易,、活禽批發(fā)市場,、活禽宰殺區(qū)域暫時關(guān)閉七天。一周后,，市場依舊沒有開放,。

和其他很多地方不同，羊角塘鎮(zhèn)一直沒有封路,，只是每個村的路口設置了檢測站,，運送飼料的外地司機只要體溫檢測正常，提供接待方姓名和地址,，便可進村,。付喜春湊了三噸飼料，每噸3127元,，比平時貴一百多元,，質(zhì)量不如人意，只能勉強支撐,。

2月5日,，當?shù)仫暳辖?jīng)銷商陸續(xù)開始有人上班。她賒賬買了兩噸雞料,，勉強還能支持幾天,。“現(xiàn)在很多像我們這樣的養(yǎng)殖戶,，資金不寬松,，已經(jīng)欠了老板幾萬塊買飼料的錢?！?/p>

過去一個月,，安徽阜陽蛋雞養(yǎng)殖戶劉德瑞（化名）也一直為飼料的問題發(fā)愁。春節(jié)前,，他買了20噸飼料,。20天后，斷糧了,，他打電話給火車站附近的經(jīng)銷商,，被告知飼料運不進來。他找了好幾個附近的村子,，向一家家農(nóng)戶買玉米,，最后才籌到20噸。

“這些能管20天左右,，只希望到時候可以買到飼料,?！眲⒌氯鹌诖谶@20天內(nèi)，情況會發(fā)生變化,。他開養(yǎng)雞場多年,，前后投資近70萬元，目前養(yǎng)了一萬多只蛋雞,。

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放牧

飼料短缺的時候,，養(yǎng)殖戶沒有放棄，一直在尋找方法自救,，保全他們的雞鴨,。

自從鎮(zhèn)上封路、村里封村之后,，謝傳云已經(jīng)有20天沒怎么給他的鴨子喂飼料了,。他在江西省高安市的肖江之畔，已經(jīng)養(yǎng)了十幾年鴨子,。2018年,，當?shù)卣疄榱吮Ｗo環(huán)境，讓他關(guān)停了養(yǎng)鴨場,，但2019年隨著“非洲豬瘟”出現(xiàn),，肉食緊缺，鎮(zhèn)政府又鼓勵他重操舊業(yè),。

去年11月,，他重新搭了鴨棚，買了6000羽鴨苗,，如今只剩下五千多只鴨子,。春節(jié)前，他買了一批飼料,，準備維持到正月初五,，等鴨販子來收鴨子。

但正月初二以后,，村外的公路設了關(guān)卡,，人和車只出不進。鴨販子來不了,，飼料也進不來,。他只好把鴨群趕到田里，啄食去年秋天收割時散落的稻谷,。

每天早晨,，他都會把鴨子趕到田里，讓它們自己找食,。四五天后,，他才舍得把飼料運到田邊,，往田里撒一點。幸得當?shù)赜星М€良田,，閑置著過冬,。他最擔心的是鴨價太低，即便這些鴨子扛過了艱難時期,，也要虧不少錢,。

有時候他回家吃飯,，鴨子沒人照看,，跑到別村的田里。當?shù)剞r(nóng)戶要把鴨子捉起來埋掉,，幸好他及時趕到,。“那些人不知道從哪兒聽的,，說鴨子會傳播新冠病毒,，不讓我放鴨子?！敝x傳云只能無奈地笑笑：“這里現(xiàn)在養(yǎng)鴨子的人不少,，有一次，我放在田邊的飼料還被偷了幾包,?！?/p>

謝傳云養(yǎng)的這個品種的肉鴨,，最佳出欄時間是第55到第65天,。“這個時候,，平均一只差不多五斤,，過了這個時間，鴨子就光長毛不長肉了,。再養(yǎng)就虧錢,。”他說,，他的鴨子已經(jīng)養(yǎng)到八十多天了,。

放牧這種原始的飼養(yǎng)方式，在疫情時期重新出現(xiàn),，成為一些家禽養(yǎng)殖戶自救的辦法,。在過去二十多天里，許多家禽養(yǎng)殖戶像謝傳云一樣,，把雞趕到山上,、把鴨趕進田里,，讓這些動物自尋活路。

飼料斷了之后,，易忠華把他的一萬多只雞轟到附近的果園里,，讓它們自己翻找嫩草和蟲子。村子很小,，一萬多只雞能維持幾天,。2月10日，一個朋友從家里給他拉來一小車蘿卜,，暫解燃眉之急,。付喜春后來補充的兩噸飼料沒幾天也吃完了，她實在沒辦法,，把雞放到院子里,，啄食青草充饑。

“沒辦法,，不摳一點,，就沒飼料了。現(xiàn)在到田里去放牧,，這些鴨子都瘦了,，但總不會餓死?！敝x傳云說道,。節(jié)氣已經(jīng)過了立春，新草嫩芽露出了頭,。在不少地方,，尤其是南方的田野和山坡上，已是滿地新綠,、春意盎然,，這成了謝傳云等人的救命草。

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飼料援助

湖北天門人張同剛要幸運一些,。他是全盛生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的總經(jīng)理,，公司主營港澳的雞蛋出口業(yè)務。近十年來,，他的公司每天往澳門發(fā)一臺車,，每三天往香港發(fā)兩臺。按照車的大小,，每車運送700到1300件不等的雞蛋,，每件360枚。

疫情發(fā)生后，港澳地區(qū)家禽消費量下滑,，雞蛋價格也下降了20%-30%,。更嚴峻的問題是，大多數(shù)司機不大愿意到湖北裝貨,，怕被隔離,，沒有吃飯的地方，又不能下車,。張同剛只能每天上物流網(wǎng)站預約貨車,，運氣好的話一天能發(fā)一臺，但有時提前兩天也約不到,。

1月31日,，湖北省新冠肺炎疫情防控指揮部交通保障組發(fā)布通知：“除活禽、野生動物,、危險（違禁）品以外,，對運輸蔬菜,、生活必需品和肉,、蛋、奶,、飼料,、獸藥的車輛（每車限載兩人），按要求進行驗車登記,、消毒測溫后及時放行,。”

張同剛的公司位于天門市工業(yè)園,。園區(qū)內(nèi)有上百家企業(yè),，每天都需要市政府開通行證。每天早上7點,，張同剛都要坐車10公里,，把當天運輸車輛的資料送到工業(yè)園管理局。之后,，管理局局長再開40公里的車到防疫指揮中心,、衛(wèi)生部門、交通部門等單位,，找領導簽字蓋章,。順利的話，中午12點左右就能領到通行證,。

通行證剛開始并不能處處通暢,，因為每個地方的執(zhí)行標準都不一樣。比如，石粉（石頭磨碎的粉）是雞,、鴨,、豬飼料里不可缺少的原料，雞吃了之后能吸收鈣質(zhì),，形成蛋殼,。不過，一些管控人員會把這判定為建筑材料,，不準運輸,。

再比如，前一兩次,，湖北天門的通行證到了湖南岳陽,，也不被承認。車在岳陽收費站被攔下,。其間,，他向湖北省家禽業(yè)協(xié)會求助。協(xié)會與當?shù)氐乃痉ú块T,、省交通廳反復溝通,，直到第二天早上9點，張同剛的車才被放行,。從那之后,，各地進行了溝通協(xié)調(diào)，被攔阻的情況便再也沒有發(fā)生了,。

湖北省家禽業(yè)協(xié)會一名工作人員稱,，這次疫情“蔓延至了農(nóng)村，比非典厲害多了”,，“首當其沖是家禽行業(yè),，養(yǎng)牛養(yǎng)豬都好說，養(yǎng)大養(yǎng)小,，可以多放點時間,，但雞每天下蛋，要賣的,?！?/p>

對家禽養(yǎng)殖戶來說，當前最大的問題是飼料短缺,。此前,，湖北省家禽業(yè)協(xié)會向中國儲備糧管理有限公司（簡稱“中糧”）發(fā)函求援，希望配送玉米和豆粕等飼料,。中糧集團官網(wǎng)顯示,，1月25日，中糧貿(mào)易34400噸玉米已運抵湖北，隨后還將定向調(diào)劑給湖北市場35000噸玉米,。

據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》報道,，湖北省年家禽存欄約3.4億只，出欄5.32億只,，日需飼料3000噸,，其中玉米1800噸，豆粕1200噸,。目前,，受庫存薄弱、物流受限,、市場預期等多重因素影響,，家禽飼料漲價，華東貿(mào)易商的豆粕報價漲幅50到100元每噸不等,，玉米2月2日的收購價提升了30元每噸,。

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“生意又能活過來”

2月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、國家發(fā)改委和交通運輸部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于解決當前實際困難加快養(yǎng)殖業(yè)復工復產(chǎn)的緊急通知》,，要求加快飼料企業(yè)和畜禽屠宰加工企業(yè)復工復產(chǎn)，確保物資和產(chǎn)品運輸暢通,。各地推出相關(guān)政策推動養(yǎng)殖業(yè)復工復產(chǎn),。據(jù)《農(nóng)村新報》2月16日報道，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳爭取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、中糧集團、中儲糧集團等方面支持,，向湖北省補給飼料原料,。

前些天，易忠華在微信群里看到湖北宜昌的同行轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于禁止活禽出場的通知》,，文件顯示,，當?shù)厮屑仪菀宦稍诤泵翊筠r(nóng)牧發(fā)展有限公司（下稱“民大公司”）進行屠宰，并加掛檢疫標識后,，憑檢疫合格證明出場,。易忠華的雞似乎有了出路。

民大公司位于宜昌市,，公司創(chuàng)始人胡秉豹從事養(yǎng)殖三十多年,，兼任湖北省家禽業(yè)協(xié)會副會長。他認為,，一些養(yǎng)殖戶見有利可圖時就進場,，賠錢了就起意退場，像是游擊隊，不夠?qū)I(yè),。真正對行業(yè)了解的人,，比如溫氏、圣農(nóng),、希望等企業(yè),，就會明白天災人禍是必需面對的。

“去年家禽（的價格）好多年沒有這么高,，十幾塊一斤,，養(yǎng)殖業(yè)就跟炒股一樣，有賺有賠（很正常）,?！焙Q，自己在禽流感暴發(fā)時,，虧了1300萬,。他總結(jié)了一些經(jīng)驗，比如疫情高發(fā)期（冬季與春季,，尤其是病菌繁殖速度快的春季）養(yǎng)殖減量,，上的雞苗比平時少80%，到3月份才增加到幾十萬羽苗,。

胡秉豹的公司與宜昌當?shù)?0%的養(yǎng)殖戶簽訂了保底合同,，按照不同品種給予金額不等的利潤（商品雞每只1.5塊，土雞每只10塊）,。這次具體的虧損金額還無法確知,，但胡秉豹感到情況比以往的禽流感都糟糕。平日產(chǎn)品主要供往廣東,、湖南,、重慶、云貴川等地,，如今只能支付比平日高20%-30%的運費銷去本地超市,，一天賣兩千多只，價格也跌到了三四塊一公斤,。

雖然雞肉在宜昌能銷,，但貨車流動量少,，胡秉豹感覺“走不動”，運輸量每天比過去低了三四成,。胡秉豹稱,，即便有足夠的資金,，也不愿現(xiàn)在向農(nóng)戶收購肉雞?！叭珖膬r格這么低,，我們養(yǎng)殖龍頭來收，跟養(yǎng)殖戶不好交代,，你給我,，我也不好意思要?！彼ㄗh養(yǎng)殖戶出點加工費,，找屠宰場自宰，再找凍庫存起來（最多可存18個月）,，等疫情過去再進市場消化,，降低損失。

1月29日,，民大公司配置的屠宰場啟動,，近百名員工只來了一半，“都是家鄉(xiāng)的親戚朋友,，冒著危險,，有的不愿意來開工，我也理解,?！焙榻B，五十幾名職工三班倒,，每個人頂幾個崗位,，生產(chǎn)節(jié)奏緩慢，平日一天宰4萬只,，如今只有5000只,。

“好消息是，中糧援助的玉米飼料全部都來了,。”胡秉豹認為情況正逐步好轉(zhuǎn),，雞苗已陸續(xù)可以在省內(nèi)運輸,，只等省外運輸恢復，這樣“生意又能活過來”,。

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開市之后再買新苗

2月17日,，江西省新冠肺炎疫情防控應急指揮部發(fā)布第14號令，為推動企業(yè)復工,，決定“不得限制人員和車輛通行”,。道路封鎖解除后,，謝傳云很快跑到最近的經(jīng)銷點購買飼料，“現(xiàn)在大家都缺飼料,，能買到的有點少,，生產(chǎn)或者調(diào)配跟不上?！敝x傳云稱,，飼料比年前貴了一些，成本高了,。他預計,，未來多天，他還要在水田里放養(yǎng)鴨子,。

他最擔憂的是肉鴨價格太低,。自從“非洲豬瘟”出現(xiàn)之后，國內(nèi)大量養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)行,，開始養(yǎng)殖雞鴨,，到去年年末，市場存量越來越多,，肉雞,、肉鴨價格開始不斷下滑。

“去年10月肉鴨價格到了頂峰,，差不多十塊錢一斤,，后來就開始下跌。這次因為疫情,，封路,、封村快一個月，大家都存著肉鴨等著賣,，很多鴨販子故意壓價,，反正他不愁沒貨，價錢就更低了,。我有朋友賣了一批,，才兩塊多一斤，我這鴨子要賣到四塊錢才能回本,?！敝x傳云不希望損失過大，想再觀望幾天,，等行情好轉(zhuǎn),，再賣掉他的肉鴨。

劉德瑞的老家村子還封著,，市場也沒有開放,，家里囤的雞蛋已經(jīng)超過300箱（每箱360枚）,。“現(xiàn)在溫度低,，存一個多月沒問題,，但是氣溫上來了，就存不了多久,?！?/p>

每天早上，他都會拉著幾箱雞蛋,，在村子里向農(nóng)戶兜售,，或者送到路邊的商店。只是,，今年過年人們不串門,，也不辦酒席，有的村民年前買的雞蛋都沒吃完,，還有村民擔心雞蛋可能會傳染病毒,，他能賣出的很少。

“要是能解封的話,，就能賣出去,，咱賣便宜點?！?月17日之后,，不少地區(qū)開始復工，這對劉德瑞而言,，是一個不錯的消息,。“現(xiàn)在三毛錢一個雞蛋,，我的成本是三毛四,。去年年前高，我最高賣到七毛錢一個,?！彼f這一個月以來虧了三萬多元，再過一段時間,，雞蛋價格會逐漸回升,。與謝傳云一樣，他也希望再等一等,，等雞蛋價格回漲到成本價以上，賣掉所有雞蛋,，減少損失,。

河南鶴壁養(yǎng)殖戶席師傅也在等待行情回升,。他養(yǎng)了6000只青年雞?！扒嗄觌u只有養(yǎng)到60天左右的時候出售最理想,，能賣十二三塊錢。但因為封路,、封村,，我的雞已經(jīng)到八十多天了，還沒賣出去,?！彼榻B，這一品種的雞,，過期了價格會大跌,。“幾天前,，我朋友七十多天的青年雞,，只賣了九塊多一點?！彼f自己這批雞已經(jīng)賠了二十多天飼料錢,，青年雞不再青年。他準備再養(yǎng)一段時間,，“它們或許可以下蛋了,，多少能賣點錢?！?/p>

饒建英也希望挽回一點損失。2月17日,，他結(jié)束14天隔離,，一回到吳城鄉(xiāng)家里，便前往水庫,，想看看之前散了的鴨子是不是還活著,。他沿著水庫堤壩找了一圈，又去了附近的山上,、田里搜尋,。剩下的五百多只鴨子已不見蹤影。

饒建英和同伴付海林沒有氣餒,，等市場回暖,，他們準備再買一批鴨苗，運到這片水庫,，繼續(xù)他們的養(yǎng)殖生涯,。

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（實習記者梅寒對本文亦有貢獻）

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