采訪前，在電梯門(mén)口碰到蔡瀾,，得知來(lái)意后他說(shuō),，今天一定要在下午1點(diǎn)前結(jié)束，約了人吃飯,。在關(guān)于他的所有報(bào)道中,，都會(huì)提到他“守時(shí)”。
可一聊起來(lái)就忘了時(shí)間,，他罕見(jiàn)地聊到了許多電影方面的問(wèn)題,，興奮、昂揚(yáng),，又有一些失落,。眼前的蔡瀾和其他視頻訪談里的蔡瀾有些不同，在另一個(gè)采訪中,，主持人嘴里是家國(guó)天下,，匹夫興亡，人性悲憫,，焦慮苦悶,、猶豫困境……蔡瀾夾一筷子菜，說(shuō)年輕人你想太多了,，吃吧,，菜涼了。
我沒(méi)有問(wèn)蔡瀾關(guān)于痛苦的問(wèn)題,，雖然我知道他一定有很多痛苦,。被人問(wèn)的時(shí)候，他總是狡黠地說(shuō),，我不告訴你,。但他的痛苦可以從偶爾提到的話里找到蹤跡：他說(shuō)自己曾經(jīng)憂愁，只好看大量的笑話書(shū),，個(gè)性就這么改了過(guò)來(lái),。也說(shuō)自己全世界旅行,，看別人的快樂(lè)生活,，自己也變得開(kāi)朗。我說(shuō)本性總難移,，他說(shuō)本性當(dāng)然可移,。
他經(jīng)過(guò)了多大的痛苦才練就了今天的開(kāi)朗？擔(dān)任監(jiān)制四十年，前面近二十年的成長(zhǎng)也是電影不離眼,，一腔熱血沒(méi)處放,，最后拍了那么多商業(yè)片，甚至三級(jí)片,。他極具責(zé)任感,，先于個(gè)人理想和電影夢(mèng)，他也遇到了知遇之人,，所以要報(bào)恩,。這些讓他不能放下手中工作，除非行業(yè)變了,，除非人走了,。最后他找到了美食旅游等事物抒懷，成了一名玩家,。
處理痛苦該用什么方式,？都要向蔡瀾學(xué)習(xí)，不是不告訴你,，他是跟痛苦說(shuō),，我已讀，不回,。
蔡瀾談起電影時(shí)雙目放光,，雖然他在大多數(shù)場(chǎng)合都拒絕回味他那四十年。這樣的光輝和幾天后采訪歌手張薔,，她回憶80年代剛走紅主流媒體都不理解,，翻個(gè)白眼冷冷說(shuō)“他們那么土，懂個(gè)屁”的力量是一樣的,。在當(dāng)下那是他們心里的朱砂痣,，是可以為之付出所有的事業(yè)或夢(mèng)想。求而不得,，愛(ài)而不得,，時(shí)至今日，夢(mèng)想成了夢(mèng),，往事只能回味,，朱砂痣褪了色，升了天,，高高掛起,，化了白月光，夜深人靜午夜夢(mèng)回,，清清涼涼灑在心上,，沉進(jìn)夢(mèng)里,，跟你說(shuō)，誒,，還記得當(dāng)年你也是個(gè)追夢(mèng)的少年哦,。
希望多少年后我也有這一天，能夠坦然接受生活的不如意,，能夠勇敢繼續(xù)討生活,，能夠?qū)裉斓淖约赫f(shuō)，你拼命的樣子回憶起來(lái)真是好看,。
中午12點(diǎn)半時(shí),，蔡瀾看了眼手表，說(shuō)來(lái)不及了,，必須得走,。聊到興頭上，他邀請(qǐng)我和攝影師坐車(chē)上繼續(xù)聊,。我不厚道地祈禱開(kāi)車(chē)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)兒,，甚至怨恨起香港順暢的交通。但竟然碰上了難得的高峰時(shí)段,，從尖沙咀到中環(huán)開(kāi)了快四十分鐘,。
到了他的河粉店門(mén)口，我們被邀請(qǐng)共進(jìn)午餐,。門(mén)口排著隊(duì),，有人沒(méi)認(rèn)出他，以為要插隊(duì),，一直嘟囔,。進(jìn)門(mén)有人認(rèn)出他來(lái)，說(shuō)“食神啊”,，他只笑笑,，繼續(xù)往前走。他的朋友已經(jīng)在等他,。見(jiàn)面后蔡瀾一通抱歉,，隨即開(kāi)始點(diǎn)菜。他幾乎點(diǎn)了菜單上所有的菜,，花花綠綠鋪滿一桌,，我們一共五個(gè)人，在各自吃完一碗河粉后已經(jīng)飽脹,，只緩慢地動(dòng)著筷子,。他介紹每一道菜的來(lái)歷和特點(diǎn)，不停說(shuō)你們吃,，又給夾菜,。我們說(shuō)吃不下了，又說(shuō)一桌子菜太浪費(fèi),。他說(shuō)沒(méi)關(guān)系,，剩了就剩了，吃東西嘛,，每樣嘗一口,，知道味道就好。我聽(tīng)了想,，啊,，美食原來(lái)要這樣吃。
席間的人彼此不識(shí),，略顯尷尬,。中間因一個(gè)問(wèn)題險(xiǎn)些爆發(fā)爭(zhēng)執(zhí)，你來(lái)我往好幾句,，局面有些失去控制,。蔡瀾擺擺手，說(shuō)“下次喝酒”,。大家都安靜下來(lái),，剛才的尷尬蕩然無(wú)存。攝影老師說(shuō),，他講話的樣子像武林盟主,。
散席，一桌菜沒(méi)動(dòng)幾筷子,。攝影師忘了包回去拿,，正巧聽(tīng)到蔡瀾跟服務(wù)員說(shuō)：“這些菜打包了，我拿回去晚上吃,?！?/p>
