小車穿過特立尼達色彩繽紛的老房子朝城外駛?cè)?，瑪利亞在強烈的陽光中戴上一副墨鏡,，這位非裔古巴女士是我們拜訪甘蔗谷的向?qū)А?/p>

甘蔗谷

古巴的特立尼達已有五百多年歷史，17世紀(jì)有大量走私者非法販奴,，18,、19世紀(jì)時因為制糖業(yè)而繁榮。小城以東12公里的洛斯因赫尼奧斯山谷——也就是甘蔗谷,，在19世紀(jì)中葉生產(chǎn)了古巴三分之一的蔗糖,。如今特立尼達鵝卵石鋪成的街道、有木頭百葉窗的殖民大宅便是鼎盛時期的遺留,。

車在一個觀景臺前停下,，瑪利亞帶我們走到高處，俯瞰270平方公里的山谷,，這里曾經(jīng)遍植甘蔗,，一度聚集了七十多個制糖廠?！?萬多黑奴在此日夜勞作,，特立尼達的巨大財富建筑在他們的血汗之上，”瑪利亞指著四周,，除了云投下的陰影,，甘蔗谷一覽無遺。

大多數(shù)制糖廠在古巴獨立戰(zhàn)爭期間被摧毀,，戰(zhàn)火之后,，甘蔗貿(mào)易重心轉(zhuǎn)移、奴隸制度廢除,。如今綠色山谷內(nèi)幾乎見不到甘蔗,，唯一的那一小片是為了拍攝電影而特意栽種的，再也不復(fù)當(dāng)年盛況,。

19世紀(jì)30年代的甘蔗莊園San Isidro de los Destiladeros已經(jīng)成了一片廢墟,，只一棟白色大宅和三層鐘樓還矗立在樹林掩映中。瑪利亞穿梭在樹叢里,，講解蔗糖的生產(chǎn)過程和黑奴的日常生活,。陽光星星點點地灑落，工廠車間,、奴隸宿舍的遺跡嵌在泥土里,。從綠色的甘蔗到白色的砂糖，不知有多少黑奴被迫背井離鄉(xiāng),、終日勞作,，甚至付出生命的代價。

Manaca Iznaga莊園

瑪利亞指給我們看一株枝繁葉茂的大樹,，粗壯枝干上結(jié)的疤如同一只只眼睛,?！斑@是我們的祖先從非洲故鄉(xiāng)帶來的樹，它看見了一切,?！?/p>

19世紀(jì)晚期，一條鐵路專線連通了甘蔗谷,、特立尼達與附近的海港,，蔗糖因此可以直接銷往加勒比海沿岸。當(dāng)我們抵達山谷中心的莊園Manaca Iznaga時,，一列老舊的柴油小火車正停在鐵軌上，載來了大批的觀光客,。

18世紀(jì)末,，一位發(fā)財?shù)呐`販賣者買下了這個莊園。明黃色的大宅旁邊矗立著一座44米高的鐘塔,，黑奴們每天聽著此處傳來的鐘聲開始或結(jié)束一天的勞動,。監(jiān)工則整日站在塔頂瞭望，監(jiān)督著種植園內(nèi)的狀況,，一旦有奴隸試圖逃走,，往往還沒跑出他們的視野便被抓回。

Manaca Iznaga的鐘塔

我們沿著狹窄的旋轉(zhuǎn)樓梯登上高塔,，極目遠眺甘蔗谷綠意蔥郁的原野,，寧靜祥和的鄉(xiāng)村風(fēng)光盡收眼底，難以想象這里曾經(jīng)發(fā)生過怎樣的苦難,。手工刺繡的白色桌布,、裙子、襯衣飄揚在微風(fēng)中,，組成了連通莊園大宅與鐘塔,、火車的“露天走廊”?；煅暮谌舜髬専崆檠笠绲卣袛堉腿?，誰也不必再逃跑。

大宅也被改成了飯店,，但召喚奴隸上工的大鐘還放在庭院,，提醒我們那段歷史。后院的涼棚里擺著一臺古老的榨汁機,，可供參觀者體驗榨甘蔗汁的過程,。莊園的工作人員將幾棵甘蔗插進榨汁機入口，我和同伴各推著頂端長木桿的一頭,，圍繞中心點轉(zhuǎn)動,，汁水便汩汩流淌出來,。

木桿沉重，不停原地旋轉(zhuǎn)的過程讓我感覺自己變成了一頭辛勞的牲畜,?！笆箘磐蒲剑　爆斃麃喯褚晃槐O(jiān)工般坐在陰涼中督促著,。

古老的榨汁機

僅僅幾分鐘后,，我便感覺身體有些酸痛。瑪利亞遞過來兩小杯甘蔗汁：“請享用你們的勞動成果吧,，當(dāng)年的黑奴可沒有這樣的待遇,。”甘甜的汁水溢滿唇齒,，甜蜜的氣息充盈了空氣?，斃麃喰ξ乜粗覀儯唏g的陽光照亮了她黝黑的皮膚,。

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Tips:

特立尼達的Casa Fischer文化中心里的Paradiso提供前往甘蔗谷的半日游/一日游,，這是游覽多個景點最方便的方式。

如果只想去Manaca Iznaga,，不妨試試乘坐早晨從特立尼達出發(fā)的小火車,，可通過Paradiso查詢時刻、購買車票,。

雖然特立尼達和甘蔗谷已被列入世界遺產(chǎn),，但大多數(shù)景點只有簡單的西班牙語標(biāo)識，建議請一位向?qū)Ы庹f,。