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逝者 | 父親的手藝

稿源:南方人物周刊 | 作者: 文 顏庭會(huì)(山西) 日期: 2018-01-04

顏世財(cái)(1934-2012) 山東東平人,,農(nóng)民

父親是被“心病”嚇走的,。算命的說他一生有四男一女五個(gè)孩子,,兩個(gè)干事的(在城里工作),,他活不過八十,。這番話深深印在他腦海里,。按大哥的話說,,父親去世前身體狀況依然很好,,吃飯走路蹲下站起,,比五十多歲的他還利落,。他走時(shí),誰也沒麻煩,,一如他的性格,。急性心梗發(fā)作的前一個(gè)晚上,他還跟朋友在一起喝茶聊天,。

父親祖籍山東東平,,爺爺是做小買賣的,1957年帶領(lǐng)父親的啞巴哥哥和年幼的弟弟逃荒來到晉南,,一家人艱難維生,。已經(jīng)結(jié)婚的父親當(dāng)時(shí)在山東淄博一個(gè)礦上工作,每月收入能達(dá)幾十元,。為了整個(gè)家庭的生存,,他聽從父母的召喚,辭掉工作,,回到一貧如洗的“家”,,擔(dān)負(fù)起了養(yǎng)家糊口的重任。

靠著手藝和技能,,父親慢慢在人生地不熟的晉南立足,。他上了夜校,學(xué)會(huì)了讀書寫字和打算盤,。我小的時(shí)候,,父親成為隊(duì)里的會(huì)計(jì),后來管理生產(chǎn)隊(duì)的騾馬店——給過往趕車?yán)浀目腿颂峁┳∷扌菹⒉⒔o騾馬吃喝的店,。那時(shí)我們還能沾上年幼妹妹的光,,父親給她從飯店買的熟豬蹄,,我們偶爾可以吃上一點(diǎn)。父親沒有重男輕女的思想,,特別寵愛妹妹,,當(dāng)初她在外地上學(xué),父親每個(gè)禮拜都給她零花錢,,高中時(shí)我還問妹妹拿過錢花,。

1979年,我家蓋起了五間北房,,終于有了屬于自己的家,。地基是父親帶領(lǐng)兄弟四個(gè)到處撿半截磚打的。1981年,,農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包制實(shí)行后,,父親利用農(nóng)閑時(shí)間做起了豆腐。那是一門辛苦又需要手藝的活,,尤其到了冬天,,更是痛苦的事情。頭天夜里,,泡好幾缸脫干凈殼的黃豆,,早上四五點(diǎn)就必須起床磨豆子,在家里還沒買上驢等牲口拉磨之前,,全靠人一圈一圈地用石磨推,,磨成帶渣的豆?jié){,然后在一個(gè)大鍋中過濾去渣,,煮沸后按比例配以石膏水,。這是最考驗(yàn)技術(shù)的活,點(diǎn)得老了出來豆腐斤兩太少,;點(diǎn)得“嫩”了,,豆腐一炒就爛,沒人要,。父親做的豆腐有濃濃的豆味,,滑嫩可口,經(jīng)得起翻炒,,因此在村里很是暢銷,。在凜冽的寒風(fēng)中,滴水成冰的時(shí)候,,父親要將豆腐一塊一塊從冷水中撈起,,放在賣豆腐的大盤子中,,然后推著手推車(后來換成自行車),,邊推邊吆喝,,他要在大家八九點(diǎn)吃早飯前將豆腐賣掉,所以一切工作必須趕早,。我還在睡夢(mèng)中,,他已經(jīng)把豆腐做好。過年的時(shí)候,,他一天要做五六鍋豆腐,,直到七十多歲,他依然能將壓豆腐的幾十斤重的石頭搬上搬下,,我自愧不如,。

靠著辛勤勞動(dòng)和父親的手藝,我們五兄妹一個(gè)個(gè)長大,,結(jié)婚生子,。父母重視教育,再苦再累也從沒有讓我們幾個(gè)提前輟學(xué)幫助他們干活,,正是因著他們的堅(jiān)持,,我才得以大學(xué)畢業(yè)。

在我家還未買電視之前,,父親的業(yè)余愛好是聽河南豫劇,、聽評(píng)書以及看書。父親和母親的共同愛好是喝茶,,終生未變,。他倆都能喝泡得很濃的花茶,會(huì)在午飯和晚飯前先喝上幾杯,,鄰居們也經(jīng)常串門一起喝,,家長里短很是愜意。我家很早就買了收音機(jī),,午飯時(shí)就聽評(píng)書,,他聽的評(píng)書很多,因此會(huì)講的故事也多,,跟人聊天時(shí)常常說起評(píng)書中的人物,,秦瓊、薛仁貴等等,。他有好多話至今深深印在我腦海里,,“好漢出在嘴上,好馬出在腿上”“宰相肚里能撐船,,將軍肩上能跑馬,。”我很小就囫圇吞棗地看完了《水滸傳》,,這也是受父親的影響,。母親去世后,,我專門給父親買了《隋唐演義》《薛剛反唐》等好多章回體小說,有一次我回家,,父親指著一堆書說他讀完了讓我?guī)ё?,我沒拿,他就借給別人看,,后來我又陸陸續(xù)續(xù)給他買了一些,。

父親信奉“知識(shí)改變命運(yùn)”。他是“復(fù)圣”顏回的75世孫,,我們家到現(xiàn)在還一直按家譜起名字,。

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南方人物周刊 2025 第836期 總第836期
出版時(shí)間:2025年06月30日
 
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