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匠人 | 永康“秤王”

稿源:南方人物周刊 | 作者: 特約撰稿 張瑾 圖 黃貞貞 日期: 2018-01-03

找應廣火做秤,,不能簽合約,時間長短全憑“秤王”自己把握,,手藝人得學會先靜下心來,,不能急躁

江南。連日陰雨,,讓人打不起精神來,。應廣火像往常一樣早早地起床,每月初三和初八,,是芝英鎮(zhèn)趕集的日子,,兒子把做好的木桿秤裝好,準備跟著父親到集市上去賣,。

集市里熙熙攘攘,,熟識的鄉(xiāng)鄰會停下來和老人聊上幾句,夸夸他做的秤還是那么講究,。不管最后生意是否成交,,應廣火都會很開心,對他來說,,能賣掉幾桿秤并不重要,,重要的是大家還識得他的手藝,那一瞬間,,“秤王”昔日的輝煌又回來了。

60年前,17歲的應廣火在家族一位長輩的門下學做釘秤,,雖是“門第生”,,也得跟其他人一樣三年打雜,三年學徒,,三年跟鋪,。九年后自立門戶,從此開始了他的做秤生涯,。師傅過世后,,他因手藝精湛而被同行稱為“秤王”。


鎮(zhèn)上做秤的人家很多,,但隨著電子秤的普及,,木桿秤漸漸不再是生活的必需品,昔日一起做秤的匠人們大多轉(zhuǎn)了行,,開始經(jīng)營更賺錢的營生,。這些年,兒女們覺得他年歲大了,,也都勸他該歇歇了,,可擺弄著這些做秤的工具,就像看著陪伴自己走過青春歲月的老伙計一樣,,他還是放不下,。

他不相信祖輩相傳的手藝會沒了未來,好在也等來了“第二春”,。永康是個富庶之地,,生意人多,這幾年,,走南闖北,、見多識廣的老板們發(fā)掘了釘秤的收藏價值,這讓應廣火的好手藝有了用武之地,。鎮(zhèn)上做口杯生意的應老板十年來陸陸續(xù)續(xù)收藏了應廣火做的4桿秤,,秤桿的材料都是非常名貴的木料,價格高不說,,還很難尋,。找應廣火做秤,不能簽合約,,時間長短全憑“秤王”自己把握,,手藝人得學會先靜下心來,不能急躁,。除了收藏應廣火的秤,,應老板還琢磨著把他手工制秤的過程做成光盤保留下來,,畢竟會這門手藝的人越來越少了。

做秤的小作坊就在自家樓上,,南方氣候溽熱,,做秤常常要坐上幾個小時,竹條編的椅子縫隙很寬,,便于通風,。應廣火戴上老花鏡,用縫衣針做成的手工鉆在磨好的秤桿上刻秤花,。

做秤的名堂很多,,刨桿、下料,、打眼,、校秤、量步,、錐星等,,共有十三四道工序。民間有個說法叫“五匠合成一個秤師傅”,,說的就是做秤是一門需要掌握“全活”的手藝,。磨秤桿是木匠活,做秤鉤和鈕兜是鐵匠和銅匠活,,制秤毫是麻匠的手藝,,最關鍵的刻秤花,也就是錐星,,則需要金匠的精準,。

不管在什么年代,秤花的制作都是考量一個匠人技藝是否純熟的標準,。應廣火先把畫好的秤花印在秤桿上,,然后拿著鉛筆樣的小鉆,根據(jù)花樣的走勢,,鉆出一個個間距細密的小洞,,連綴起來就有了“荷仙姑”的模樣。接下來就是金絲鑲嵌了,,這是最考驗手藝的環(huán)節(jié),,材料貴是一方面,最緊要的是把細細的金絲準確地插進小孔,,再用刀片平滑著切斷它,,留下一個個的星點,然后用小錘輕輕敲實,,這個動作要重復幾百次,。而要在光滑的弧狀桿面上完成如此精致的手工活兒,,沒有三五十年的功力是做不到的。

應廣火做的秤花無比考究,,而且還增添了許多裝飾意義,。做秤這么多年,光他自己設計的秤花就有幾十種,,水滸、八仙,、三國,、十二生肖,惟妙惟肖,,這些花樣可都是他的傳家寶,。

一枚秤花做好了,應廣火摘下老花鏡,,用手摩挲著秤花,,金絲在深褚色的秤面上閃爍著,星點的光暈有著妥帖的精巧,,他的神情里有點滿足,。

為了拍攝刻秤花的細節(jié),同行的攝影師要求應廣火再做個鑲嵌金絲的動作,,他又拿起了桌子上的鉆頭,。一旁站著的兒子大概怕他累了,就小聲提醒他,,不用真的做,,擺個姿勢就好了。沒想到,,他突然發(fā)火,,沖著兒子大聲地嚷了起來。應廣火生氣了,,他認為兒子說他老了,,做不動了。

應廣火不服老,,最讓老人家驕傲的是,,他曾經(jīng)花了3個多月的時間做出了一桿稱重達800公斤的大秤,秤桿的長度超過了目前最長木桿秤吉尼斯紀錄0.18米,。

這桿 “秤王”,,手臂一樣粗的秤桿,是名貴的小葉紫檀,,材料就價值7萬多元,,純金線鑲嵌的秤花,,大概三十多克,此外,,秤砣,、秤鉤、秤鈕,、鈕兜,、威風、磨損等物件用了上好的銅材幾十公斤,,毛毛一算,,光造價就在10萬以上。

大秤做成后,,轟動了四里八鄉(xiāng),,有人問應廣火賣到多少錢。應廣火說:購材有價,,做成無價,。這桿秤對他來說,更是一種榮耀,。

兒子跟著應廣火學做秤已經(jīng)有些年頭了,,但像這樣名貴的定制秤,他從不讓兒子碰,,八九公分粗的秤桿,,要十來天的時間打磨。大到秤花的鑲嵌,,小到秤毫的編制,,他都要親自做才放心。應廣火就是覺得兒子學手藝不走心,,這也讓學藝多年的兒子有點灰心,。

雖然手工秤的收藏熱,讓應廣火的手藝又煥發(fā)了青春,,但老人家還是有點高興不起來,。誰知道有錢人的收藏熱情能持續(xù)多久,這些本應是生活中長出的手藝在這個與時俱進的時代里,,成了有閑人對過往的一點惦念,、現(xiàn)代人熱衷懷舊的腳本,技藝失去了“生活的況味”,,也就沒了根啊,,如果有一天沒人喜歡了,這制秤的手藝終歸還是無法擺脫消亡的命運,。沒人能說得清在這個拼命趕路的時代還有多少老手藝會消失,。

這輩子做了多少秤,,應廣火已經(jīng)記不清了。雖然經(jīng)他手的秤都沒有他的名章,,但他就是閉著眼睛,,也能摸出哪桿秤是自己親手做的。

制作秤星

應廣火設計制作的秤花的紙樣

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南方人物周刊 2024 第818期 總第818期
出版時間:2024年12月30日
 
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