大家都知道,，美國的癡肥問題一向十分嚴(yán)重，尤其是黑人及草根階層,，不少家庭因為父母知識有限,，也由于受黑人傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和飲食預(yù)算的影響，只會給孩子準(zhǔn)備廉價,、高脂,、高糖、高鹽的伙食,，包括大量垃圾食品,。

早在2005年，英國著名帥哥名廚Jamie Oliver就曾為改善當(dāng)?shù)貙W(xué)童的癡肥問題親自設(shè)計餐單,，摒棄垃圾食品和快餐,，引入健康飲食如蔬果等，更發(fā)起一場運動推動校園改善伙食營養(yǎng)質(zhì)素,。他甚至為此主持了一檔電視烹飪節(jié)目《Jamie's School Dinners》，教導(dǎo)不同的健康食譜,。節(jié)目大獲成功,，后來再延伸出另一檔電視節(jié)目《Jamie's Return to School Dinners》，甚至美國版的《Jamie Oliver's Food Revolution》,。

這場運動引發(fā)了公眾對有關(guān)問題的關(guān)注,，甚至布萊爾政府也不敢怠慢，為此在3年內(nèi)花上2.8億英鎊幫助校園改善晚餐,。Oliver甚至被英國公共廣播電視臺Channel 4選為2005年度最具啟發(fā)性政治人物,，連克林頓訪英都指定要見他，但卻遭他婉拒,。Oliver的風(fēng)頭可謂一時無兩,。

現(xiàn)任美國第一夫人米歇爾可能也受這個運動啟發(fā)，奧巴馬當(dāng)選總統(tǒng)后，她亦致力在美國校園內(nèi)推動“反癡肥”和“健康飲食”運動,，甚至擔(dān)任宣傳大使,。事實上，Jamie Oliver及米歇爾已經(jīng)成了這場飲食革命中最耀眼的雙星,。

米歇爾發(fā)動了一場名為“Let ' s Move!”的運動,，立志為學(xué)童提供健康飲食，并鼓勵學(xué)童多做運動,，讓他們遠離癡肥,，長大之后成為健康、體重適中的美國公民,。

在米歇爾的倡議之下,，不少學(xué)校把校內(nèi)售賣機的食品由薯片、巧克力等換成胡蘿卜和蘋果,，餐單也改得更低脂,、低糖、低鹽,。

當(dāng)然,，米歇爾不是專業(yè)廚師，不會上電視主持烹飪節(jié)目,，但她也策動了一個叫作“Chefs Move to Schools”(讓廚師走進校園)的行動,，讓近兩千名廚師志工到校園教導(dǎo)學(xué)童和工作人員煮一些簡單、方便,、健康的食物,。

同時她也有自己的殺手锏菜式，那就是方便易煮的“胡蘿卜狗”(carrot dog),，這是她的理想校園午餐之選,。

所謂“胡蘿卜狗”，就是取代熱狗的選擇,，把面包中的那根大肉腸換成了胡蘿卜,。為了讓味道好一些，再夾入腌酸青瓜片,、洋蔥碎和芹菜碎,，醬料則是鷹嘴豆蓉醬。從中可見,，“胡蘿卜狗”的材料盡是蔬菜,。

這是“Let's Move!”運動的一部分，她說：“成長的孩子需要合適的卡路里和營養(yǎng),，才能活得健康,。是時候讓我們的孩子吃得更健康,。美好的未來需要美好的膳食，而‘胡蘿卜狗’就是我們所需要的答案,?！?/p>

米歇爾甚至連搭配“胡蘿卜狗”的飲品都為莘莘學(xué)子想好了，那就是胡蘿卜檸檬汁,。天啊,，又是胡蘿卜！先以滾水把胡蘿卜煮軟,，再用攪拌機把它攪拌成蓉,，加入檸檬汁、糖和水再次攪拌,，就成了這種健康飲料,。想要更健康，可以索性連糖也不加,。

但請恕我膚淺和政治不正確,，午餐要啃“胡蘿卜狗”，真是想想都害怕,。但作為米歇爾丈夫的奧巴馬,，當(dāng)然更沒得選擇了。記得有一次,，2014年3月19日晚,，米歇爾在中國訪問，奧巴馬自己留在國內(nèi),，在當(dāng)晚Ellen DeGeneres主持的脫口秀中,，奧巴馬通過Skype視頻現(xiàn)身，分享了自己的家庭生活和日常工作,。

節(jié)目一開始,，這位女主持便打趣地告訴觀眾，自己有個叫米歇爾的朋友出城了,，委托她問問獨自在家的丈夫情況如何,。接著她說：“米歇爾的丈夫，你在嗎,？”這時屏幕上出現(xiàn)了端坐在白宮中的奧巴馬，他向觀眾打了招呼,，引起現(xiàn)場一陣騷動,、驚呼和歡呼。女主持說：“米歇爾想知道,，你早上有沒有疊被子,？”奧巴馬說：“答案是沒有,。她遠行之后，家里變得有點邋遢,，到處是襪子,，還有鞋?！迸鞒衷賳枺骸澳憬裉斐燥埩藳]有,？有沒有鍛練身體？”奧巴馬答：“我鍛練了,，吃得很健康,，吃了胡蘿卜，再配薯片,?！?/p>

看看，奧巴馬不忘提及太太力推的胡蘿卜,，實在十分“識做”,。