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舌尖上的領袖 | 粗鄙總統(tǒng)的食相

稿源:南方人物周刊 | 作者: 文 蔡子強 日期: 2018-01-03

約翰遜可能是美國史上最粗鄙的總統(tǒng),。他被譏諷為德州老粗,,因為肯尼迪遇刺才從副總統(tǒng)承繼總統(tǒng)大位,。

約翰遜可能是美國史上最粗鄙的總統(tǒng),。他被譏諷為德州老粗,因為肯尼迪遇刺才從副總統(tǒng)承繼總統(tǒng)大位,。

他之粗鄙首先表現(xiàn)在言談,,他愛在公開場合口不擇言,,讓國民蒙羞。例如,,一次《生活》雜志記者報道他匿報1400萬元的財產(chǎn),,他憤而對新聞界抱怨:“那個記者上星期才跟我裸泳,他看到我那話兒,,但沒拿尺量,,怎么知道它有14吋長?”

還有一次,,他在宴請貴賓時說,,華盛頓是一個利益交換的城市,這個城市只有兩種人:“一種是操人的,,另一種是被人操的,。”

言談之外,,他的粗鄙也表現(xiàn)在行為和待人處事上,,例如他愛如廁時叫下屬在旁,接收他的囑咐和指令,,不顧下屬難堪,;又如前述,他愛強迫男性幕僚與記者跟他在白宮的健身房裸泳,,說如此肉帛相對才能顯示坦誠。

他常常對下屬提出無理以至侮辱性的要求,,例如有一回,,在穿上新襪子前,他要求一名軍方侍從幫他洗腳,;另一次則要求侍從幫他修剪腳趾甲,。他也習慣了在女秘書面前全身赤裸。

他的好色更是到了一個下流的地步,,在此暫不多談,。

但粗鄙、好色并不代表他無所作為,,有時,,不太正人君子之輩反而更擅長政治操作。約翰遜希望建立一個大社會(the Great Society),,解決貧困和種族不平等問題,。因為懂得與國會包括當中的政客打交道,擅于拉攏,,他成功通過幾項重要的民權,、民生法案,,立法成績斐然。

但可惜,,他任內(nèi),,美國在越戰(zhàn)這個泥沼越陷越深,投入越戰(zhàn)的美軍子弟兵以及造成的死傷越來越多,,國內(nèi)反戰(zhàn)浪潮高漲,,但他卻苦無華麗脫身越戰(zhàn)之法,結果越來越意興闌珊,,最后放棄連任,。

這樣粗鄙的一位總統(tǒng),飲食習慣如何,,是否也反映出其性格呢,?

約翰遜喜歡喝濃烈的調(diào)酒,如威士忌加蘇打,,烈酒更要占到四分之三,。侍從的調(diào)酒稍不如意,他就把酒杯摔在地上,。事實上,,他還經(jīng)常喝醉。他的臭脾氣不止于此,,常常提出無理的要求,。一次從德州坐空軍一號返回華盛頓的途中,他點了沙士汽水,,幕僚跟著也點了同樣的飲料,,因此一打沙士旋即報銷,等到他再想多要一罐時已無存貨,。這位總統(tǒng)竟如此欠缺修養(yǎng),,為了區(qū)區(qū)一罐汽水勃然大怒,更命令以后要在飛機上儲備幾千罐,,當然并沒人認真理他,。

他的至愛是肉汁豐盛的牛排,但卻吃得粗鄙,,慣于吃時隨意大聲打嗝,。更有一次,當他一口咬下牛扒三文治時,,剛巧咬到軟骨,,便吐在手里丟開,不料卻落在旁人碗里;還有一次,,他正吃著心水的烤牛肉,,見旁人端著另一碟,便一手搶過來,,高聲呼喊:“你這個蠢蛋,,你吃的肉根本沒有烤熟?!痹僮哌^去以粗口責罵服務員,,并說如果有下次,便把他們送到越南,,還把碟子摔在地上,。

除了牛排,其心頭好是老家德州的家鄉(xiāng)菜,,例如燒肋骨,、雞肝、腌漬黑眼豆(pickled black-eyed peas),、沒有加豆的辣肉醬(chili with no beans)等,。

法國政治巨人戴高樂總統(tǒng)出席肯尼迪的喪禮時曾說:“肯尼迪是美國的面具,約翰遜才是美國的真面目,?!辈恢绹烁惺苋绾危?/p>

(本文部分取材自彭滂沱所著《打造美國總統(tǒng)一書》,;以及Kenneth T. Walsh所著《Air Force One: A History of the Presidents and their Planes》)

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南方人物周刊 2025 第831期 總第831期
出版時間:2025年05月12日
 
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