艾森豪威爾出身軍旅，二次大戰(zhàn)期間,，獲羅斯福任命為盟軍歐洲戰(zhàn)區(qū)最高統(tǒng)帥,，率領(lǐng)盟軍反攻歐洲，策劃諾曼底登陸,，最后戰(zhàn)勝德國(guó),，成了家喻戶曉的二戰(zhàn)英雄。
戰(zhàn)后他原本想退休安享晚年,，沒(méi)有太大的競(jìng)選意欲,，但最后，經(jīng)不起在野已經(jīng)20年(當(dāng)中4屆輸給羅斯福),、發(fā)誓不容再失的共和黨費(fèi)盡唇舌的游說(shuō),，勉為其難地出山，代表共和黨競(jìng)選總統(tǒng),。他當(dāng)選總統(tǒng)時(shí)已經(jīng)62歲,，是美國(guó)史上年紀(jì)第三大的當(dāng)選者，僅次于69歲的里根及68歲的哈里森,。
因年事已高,，他的精神體力大不如前，再加上家喻戶曉,，不需要通過(guò)大干一場(chǎng)來(lái)?yè)P(yáng)名立萬(wàn),，最重要的反而是珍惜羽毛，不讓其二戰(zhàn)英名受損,，所以他的主要施政方針是無(wú)為而治,，讓飽受戰(zhàn)爭(zhēng)折騰的國(guó)民休養(yǎng)生息。
艾森豪威爾更想找人分擔(dān)重?fù)?dān),，于是設(shè)立了白宮幕僚長(zhǎng)一職,，找了亞當(dāng)斯（Sherman Adams）出任，百分百的信任和授權(quán),，自己反而退居幕后,。于是亞當(dāng)斯成了“一人之下，萬(wàn)人之上”的白宮史上著名的權(quán)臣,。當(dāng)時(shí)華府流傳兩個(gè)笑話,，第一個(gè)是：“萬(wàn)一艾森豪威爾死了，尼克遜（副總統(tǒng)）當(dāng)了總統(tǒng),，那怎么辦,？”但另一個(gè)更直接：“萬(wàn)一亞當(dāng)斯死了，艾森豪威爾當(dāng)了總統(tǒng)，那怎么辦,？”
日常工作和生活安排上的繁文縟節(jié),，艾森豪威爾能免則免，官式宴客場(chǎng)合能減就減,，晚上6點(diǎn)之后便下班回房休息,。
50年代是電視剛剛興起的年代，他與太太旋即迷上這個(gè)神奇的光影盒子,，晚上總愛(ài)乖乖留在電視機(jī)前“煲”節(jié)目,。甚至為了看電視，連吃飯也簡(jiǎn)單打發(fā)——坐在沙發(fā)上,，對(duì)著電視,，膝上放一個(gè)托盤(pán)，盛些簡(jiǎn)單食物邊吃邊看,，即當(dāng)時(shí)流行的所謂“電視餐”,。
這位軍旅出身的總統(tǒng)口味并不講究,，精致烹調(diào)只嚴(yán)格限于國(guó)宴等隆重場(chǎng)合,，平常就吃簡(jiǎn)單的美式家常口味,，畢竟50年代還是國(guó)家恢復(fù)元?dú)獾哪甏?。?dāng)然，這位老總統(tǒng)也有他喜愛(ài)的食物,，如兩寸厚的牛排,、肉碎蔬菜馬鈴薯蓉塊，而偶爾在門(mén)廊外搞個(gè)BBQ聚會(huì),，也是他的心頭好,。
艾森豪威爾偶爾也喜愛(ài)下廚，這是他幼時(shí)已經(jīng)學(xué)會(huì)的技能,，拿手菜是燉牛肉,、BBQ以及德裔賓夕法尼亞州人（Pennsylvania Dutch）式早餐。
電視開(kāi)始興起后,，社會(huì)進(jìn)入一個(gè)大眾消費(fèi)年代,，為了方便全神貫注對(duì)著電視邊吃邊看，美國(guó)社會(huì)開(kāi)始流行晚上吃“電視餐”（TV dinner）,。那是一個(gè)鋁盤(pán)子,，內(nèi)里分成一格一格，分盛不同食物：一格主菜,，通常是炸雞塊或燒牛肉,；一格蔬菜，通常是雜豆或胡蘿卜；一格淀粉類食物,，通常是薯蓉,；一格加工密餞水果或甜品。吃前,，頂多需要整盤(pán)放在焗爐中稍稍加熱,；吃時(shí)，整個(gè)盤(pán)子捧在手上或放在膝上,，不需要桌子,，方便對(duì)著電視；吃完,，整個(gè)盤(pán)子干脆丟掉,，干手凈腳，省下時(shí)間又可繼續(xù)看電視,。
你可說(shuō)這是標(biāo)準(zhǔn)懶人餐,，當(dāng)然也是垃圾食物餐，用今天的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高,，卻也反映了那個(gè)年代民眾對(duì)電視的沉迷。
最初的電視餐由史云生食品公司（即生產(chǎn)史云生清雞湯的那間公司）在1953年推出,，全名是“TV Brand Frozen Dinner”,，史云生更把“TV dinner”拿去注冊(cè)專利商標(biāo)，結(jié)果這個(gè)產(chǎn)品大賣,，其他食品公司紛紛效仿,，“TV dinner”作為名稱的專利到1962年即被撤銷，從此成了一個(gè)廣泛稱呼,。到了80年代,，美國(guó)人開(kāi)始注重健康，輿論大肆攻擊垃圾食物,，這種食物才逐漸式微,。
我相信，貴為總統(tǒng),，當(dāng)年艾森豪威爾吃的電視餐,，起碼是廚師新鮮做出來(lái)的，不會(huì)是冷藏食物,，但這位總統(tǒng)對(duì)電視的沉迷,，相信與升斗小民并無(wú)二致。
（本文部分內(nèi)容參考自Barry H. Landau所著《The President’s Table》）
