香港

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住在大圍的時候,，最百逛不膩的就是大圍街市。

街市和菜市場相比,，一樣,，又不一樣。六七點鐘開市,，晴朗的天氣里,，能遙望獅子山。賣上海包點的鋪子,，籠屜上冒著熱氣,，散發(fā)著面粉混雜肉味的濃香；蔬菜批發(fā)商還在進(jìn)貨,，大箱大箱的茄子玉米生菜堆在街邊的人行道上,；各色水果被分裝在小筐里，12塊4個的橙子,，或是40塊兩磅的櫻桃,，穿著背心的男人站在一旁幫忙稱重，曬得黝黑,，不用喇叭也能吆喝得中氣十足,；就連街市里的西餅鋪似乎都與超市連鎖店里的不一樣，玻璃柜子頂上，早早亮起黃色的小燈泡,，把面包照得油油亮亮,，光顧的大多是街坊熟客，相互間熱情招呼,，一副親密無間的樣子,。

買菜送蔥姜蒜，已經(jīng)成為習(xí)慣,。碰上老板是個不茍言笑的中年人,，接過錢來不由分說便往袋子里塞進(jìn)一把，再沉默地把零頭抹掉,；若是個話多的女老板,，就能忙里偷閑地聊上兩句，從今日的芥蘭特別靚,，到新聞里報道的飲用水含鉛風(fēng)波,，迎來送往，再笑容滿面地與下一位顧客攀談,，同樣的話題聊幾遍也不厭倦,。斬叉燒油雞的小販則忙碌許多，客人自動排出一條隊伍,，眼巴巴地看著他手起刀落,，淋上鹵汁再用油紙包住燒味，折成方方正正的一小包,，整套動作一氣呵成,，像是某種表演性質(zhì)的儀式。

不僅有生鮮,，街市里還有各色熟食。常見賣生滾粥的,，熬煮的機器在廚房后方隆隆作響,，端上桌來的粥千變?nèi)f化，魚腩,、魚骨,、鯪魚球、豬肉丸,、粉腸,、豬肚、豬肝,、豬心,、雞肉、牛肉、皮蛋,，配上油條,，香港叫“油炸鬼”。街市里的“油炸鬼”倒真是比外面的胖大不少,，一件件排好了壘在門口,，穿西裝的上班族坐在老舊的桌椅旁呼哧呼哧吃早餐，也不會感覺違和,，倒有飽滿充實的幸福感,。

到了晚上，大牌檔也都開了,。三五好友呼朋引伴,，叫上幾碟小炒，相熟的老板端著杯啤酒,，笑容滿面,，一張張臺寒暄，觥籌交錯,，簡直是人間煙火的真實寫照,。港人特別愛強調(diào)，此“大牌檔”非彼“大排檔”,，其歷史可追溯到二戰(zhàn)后期,，政府為照顧因戰(zhàn)殉職公務(wù)員的家屬，特別發(fā)出牌照允許他們在路邊經(jīng)營食店,，幾十年來發(fā)展出西餐,、日本料理、泰國菜甚至燕鮑翅,，不變的是價廉物美,，一直廣受歡迎。

后來搬去九龍灣,，街角的牛頭角街市規(guī)模更大,，足有兩層樓高，攤位也自然更讓人大開眼界一些,。除了各色食物雜貨,，還有做美容生意的小店偏居一隅，可以種睫毛,、紋眉,，更有只在早期電視劇中見過的絞面開臉。這是一種去除臉上汗毛的古法,，據(jù)說連座位的方向也有講究,，只能坐南朝北或坐北朝南，手上拿著兩條棉線的老板娘屏息凝神一絲不茍，服務(wù)的對象也大多是上了年紀(jì)的女人,，生意談不上興隆,，但面前的椅子是空不下來的。

旁邊還有西裝鋪甚至壽衣紙扎鋪,，不同式樣的襯衫樣板,、花花綠綠的布料和金銀元寶雜亂地堆在一起，賣音像制品的鋪子飄飄然播放著老歌,，一個攤位連著一個攤位,，生與死就這樣彼此纏夾，鬧哄哄的人潮每日經(jīng)過,，好像也沒覺得這是什么值得大驚小怪的事情,。

香港樂團(tuán)my little airport有一首《牛頭角青年》，歌中唱“再過春天,，再過秋天,，這里都不曾改變”，說的是牛頭角,，也可算作所有街市的寫照,。有生活就要有街市，來來往往的都是努力過好每一個平凡日子的普通人,，外面的世界日日新鮮,，而在街市，總能找到恒久的歸屬感,。

詩曰：“渴飲饑食無別事,，寒來向火暖乘涼”，就這樣度過一天又一天,，街市日月長,。