在甘地年幼時(shí),，幾乎所有印度人都是素食者,，除了宗教和修行，以及傳統(tǒng)飲食習(xí)慣之外,，更大的原因是窮,，根本吃不起肉。甘地的素食習(xí)慣從年幼便開始，部分源于其父母的要求,，部分也源于其故鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣,。
但后來(lái)，甘地遇到了誘惑,，他稱之為“悲劇”的誘惑,，記錄在其自傳中，題為《A Tragedy（一個(gè)悲?。芳啊禔 Tragedy（Continued）（一個(gè)悲劇：續(xù)篇）》,。
甘地童年時(shí)的玩伴Sheik Mehtab,，還有另一些印度人，當(dāng)時(shí)開始主張國(guó)民應(yīng)改變以素食為主的飲食習(xí)慣,，爭(zhēng)取多吃肉,，他們認(rèn)為這樣才能抵抗英國(guó)人，英國(guó)人就是吃肉多,，所以體格氣力才會(huì)比他們好,，才可以欺凌他們。Mehtab慫恿小甘地吃肉,，說(shuō)可以改善體格,，甚至可以令他不再怕黑。小甘地看到Mehtab以及那個(gè)吃肉的親生哥哥,，體格真的比自己強(qiáng)壯,，運(yùn)動(dòng)成績(jī)比自己好，于是幻想吃肉可使他身體壯健,，膽識(shí)過人,，如果全國(guó)一起吃肉，便可驅(qū)逐英國(guó)人,，于是便鼓起勇氣放膽一試,。
于是兩人像做賊一樣去到河邊一個(gè)偏僻地方，帶去了面包和山羊肉,。小甘地偷嘗禁果,，但那塊山羊肉粗糙得像牛皮一樣，讓他無(wú)法下咽,。最后他實(shí)在受不了,，便拋下羊肉離開了。甘地說(shuō),，那天晚上他很難過,，做了一晚惡夢(mèng)，夢(mèng)見一只山羊在他肚里苦苦哀求，把他嚇醒,。
但他這位損友沒有罷休,，請(qǐng)他到一間好餐廳，為他準(zhǔn)備了很多色香味俱全的葷菜,，找來(lái)一個(gè)好廚師煮肉,，讓小甘地破戒。結(jié)果,，誘惑果然生效,，他不再厭惡，甚至變得喜歡吃肉,，在接著的一年之內(nèi),，到那里吃了五六次之多。
但與此同時(shí),，小甘地卻不無(wú)內(nèi)疚,，這違背了父母親要他不吃肉的承諾。于是他對(duì)自己說(shuō),，“吃肉雖然是必要的,，在國(guó)內(nèi)進(jìn)行飲食改革也是必要的，可是欺騙父母,、向父母撤謊卻比不吃肉更壞,。所以當(dāng)他們還活著的時(shí)候，決不能再吃肉了,。等到他們?nèi)ナ篮?，我就可以自由了?！?/p>
到甘地長(zhǎng)大,，準(zhǔn)備到英國(guó)念法律，母親卻擔(dān)心(這時(shí)他父親已經(jīng)去世)兒子到了那個(gè)“食肉國(guó)度”就會(huì)墮落,，抵不住當(dāng)?shù)仫L(fēng)氣和誘惑而“破戒”,。于是她找來(lái)僧侶，要兒子在僧侶面前立誓,，從此不吃肉,、不飲酒、不碰英國(guó)女子,，這樣她才準(zhǔn)許兒子出國(guó)到英倫,。
當(dāng)甘地抵達(dá)英國(guó)，他旋即發(fā)現(xiàn)在那里要行素食所面對(duì)的困難,，畢竟英國(guó)不是如印度般的素食國(guó)度,。他的房東老太太應(yīng)允可以包食宿，問題是除了面包之外，她煮的蔬菜都淡而無(wú)味,，更何況甘地又不能吃肉,，他不得不時(shí)常處于饑腸轆轆的狀態(tài)，但始終沒有再吃肉,，因?yàn)樗J(rèn)為立誓是件十分莊嚴(yán)的事,。
除了母親和誓言之外，真正讓素食成了其堅(jiān)定信念的,，是他讀過的Henry Salt所著的《A Plea for Vegetarianism（為素食請(qǐng)命）》一書,。他在自傳第一部第14節(jié)《My Choice（我的選擇）》中，對(duì)此有所記述,。
他在倫敦可謂“無(wú)啖好食”,，只能吃以開水白烚的蔬菜，吃得口中淡出鳥來(lái),。有次他在閑逛的時(shí)候,，找到一間素食餐館,，于是便進(jìn)去大快朵頤,，享用他離開印度之后的第一頓“大餐”。他說(shuō)這頓吃得稱心如意,，快樂得實(shí)在要感謝上帝對(duì)他的眷顧,。
在等食物時(shí)，他買了餐館里陳列的一本書,，《為素食者請(qǐng)命》,。一讀便沉迷其中，書中討論了大量有關(guān)素食的道德原因,，以及吃肉所種下的暴力種子等等,，讓甘地對(duì)素食的決心變得更加堅(jiān)定。最初是不想雙親傷心,，但如今,，素食已經(jīng)成了他的“選擇”。甘地說(shuō),，以前不吃肉,，是因?yàn)橐男惺难裕珡慕褚院蟛怀匀?，是因?yàn)樗阉厥晨闯勺砸训氖姑?/p>
甘地學(xué)成之后返回印度,，才知道母親已經(jīng)去世，素食更成了他與母親一種永恒的維系,，以及思念,。這已經(jīng)是后話。
甘地最先吃肉，是為了改善體格,，有能力向英國(guó)人動(dòng)武,，把他們驅(qū)逐出印度。但漸漸地,，他的想法出現(xiàn)了根本轉(zhuǎn)變,，他在思考以非暴力方式來(lái)進(jìn)行抗?fàn)帲谑?，他與肉越走越遠(yuǎn),，反而把時(shí)間和心思花在素食與Satyagraha的關(guān)系上。
（本文參考甘地自傳《Gandhi An Autobiography: The Story of My Experiments With Truth》）
