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舌尖上的領(lǐng)袖 | 殺人如麻的素食者

稿源:南方人物周刊 | 作者: 文 蔡子強 編輯 白偉志 日期: 2018-01-03

希特勒宣稱未來將是素食者的世界,,說吃肉有損人性,。納粹領(lǐng)袖的心理狀況似乎都有點奇怪,一方面對人殘忍,,另一方面卻對動物仁慈,。

希特勒殺人如麻,,發(fā)動了二戰(zhàn),,還屠殺了無數(shù)猶太人,雙手沾滿鮮血,。這樣一個大魔頭,,究竟喜歡吃什么呢?
很多人腦海中或許會浮現(xiàn)酒池肉林,,甚至是茹毛飲血的畫面,,但恐怕要讓大家失望了,這個魔頭,,竟是一個素食者,。
記錄顯示,希特勒早年還有吃肉,,但1937年以后出現(xiàn)轉(zhuǎn)變,,德國媒體開始宣傳他是素食者,并說這是因為他們這位偉大領(lǐng)袖愛護生命,、愛護動物。美國的《紐約時報》都湊熱鬧,,報道希特勒不僅不吃肉,,甚至不煙不酒,餐桌上只有蔬菜,、湯,、蛋,以及礦泉水,。
希特勒宣稱未來將是素食者的世界,,說吃肉有損人性。納粹領(lǐng)袖的心理狀況似乎都有點奇怪,,一方面對人殘忍,,另一方面卻對動物仁慈。事實上,,德國歷史上很多著名領(lǐng)袖都養(yǎng)寵物,,不僅是希特勒,普魯士時期著名的“鐵血宰相”俾斯麥,,也是愛狗如命的人,。
希特勒為什么不吃肉呢?一種說法是,,他受到他所景仰的19世紀浪漫主義音樂家Richard Wagner的影響,。
當希特勒還年少時,便對這位音樂家的樂曲情有獨鐘,,不僅是因為悅耳動聽,,更因為這些作品的素材大多來自古老神話和史詩,,尤其是歌頌日耳曼人的遠古世界,展現(xiàn)出英雄神話里的偉大磅礡,,但也同時歌頌戰(zhàn)爭和鮮血帶來的驚悚,、毀滅,以及從中帶來的快感,。這種音樂對煽動德國民族主義情感提供了巨大力量,。所以,不只是音樂,,Wagner的政治傾向也深深滲入少年希特勒的心靈之中,。
就連飲食理念,希特勒也受到這位音樂家影響,。Wagner在其撰寫的《英雄主義和基督教信仰》(Heroism and Christianity)一文中,,說人類的墮落,是從放棄素食那一刻開始,,人類遭自己宰吃的動物之血沾污和腐化,,開始淪落;而德國人的祖先,,偉大優(yōu)秀的雅利安民族,,更多了第二個腐化之源,那就是跟劣等民族即猶太人通婚,,生出雜種后代,。因此,若要把德國人重新“純凈化”,,就需從這兩個源頭入手,。結(jié)果,希特勒不但成了一個素食者,,他還屠殺猶太人,。
除素食之外,這個大魔頭的另一飲食習慣特征,,就是時時刻刻都怕被人在食物中下毒,。
2013年4月,曾任希特勒試食員,,已95歲高齡的Margot Woelk,,打破多年沉默,向媒體披露元首的飲食習慣,。
話說當年希特勒在東普魯士被稱為“狼穴”的軍事指揮部指揮德軍打仗,。他害怕遭人在食物中下毒暗算,因而設(shè)試食員,,為他在每餐之前試吃食物,。Woelk回憶,,當時的試食員共有15位,都與Woelk一樣是年輕女子,,由“SS”(納粹黨衛(wèi)軍)強行征召,。
Woelk回憶,她在“狼穴”工作兩年半,,從未見過希特勒吃肉,,他只吃素。只有蘆筍,、燈籠椒等最新鮮的蔬果才能送到元首的餐桌,,再配以米飯和面條,就是希特勒的一餐,。她還記得,,那些最合時令的蘆筍配以美味的荷蘭汁、菜湯小丸子,、燒紅椒,、米飯、沙拉,,都是元首餐桌上的常菜,。希特勒還會一個禮拜吃一次燉雜菜鍋,因為當時納粹要人民在戰(zhàn)時節(jié)約,,因而每周至少要吃一次簡單的經(jīng)濟實惠的大鍋菜。
Woelk說,,這些食物都很美味,,尤其戰(zhàn)時物資短缺,什么東西都要配給,,這些簡直就像天堂里的美食,,但她們這些試食員卻味同嚼蠟,食不知味,,因為她們都誠惶誠恐,,怕食物被下了毒,自己成了替死鬼,。大概要等45分鐘,,看到試食員平安無事,這些食物才會送到元首的餐桌上,。
希特勒不只吃素,,甚至連酒都少飲,煙也不抽,,簡直是健康飲食的典范,。
我記得以前聽過這樣一條趣味小測試:如果你手上有一票,,會投給以下3位候選人中的哪一位呢?
政客A,,常常跟一些不誠實的政客來往,,也會咨詢占星學家,有婚外情,,是個老煙槍,,有酗酒習慣,每天得喝8至10杯的馬丁尼,;
政客B,,過去曾經(jīng)有兩次被解雇的記錄,睡覺要睡到日上三竿,,中午才會起床,,大學時吸過鴉片,而且每天傍晚都會喝一杯威士忌,,同樣被傳酗酒,。
政客C,他曾是一位受勛的戰(zhàn)爭英雄,,素食主義者,,不抽煙,只偶爾喝一點啤酒,,從沒有發(fā)生過婚外情,。
你會選哪一個?恐怕很多人的首選都是C吧,。告訴大家答案:A是羅斯福,,B是丘吉爾,至于C,,沒錯,,希特勒。

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南方人物周刊 2025 第831期 總第831期
出版時間:2025年05月12日
 
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