臺灣 Taiwan 臺灣食安神話破功
文 / 楊泰興
今年中秋，臺灣月亮依舊圓,，可是人心卻如月球表面疙疙瘩瘩,、千瘡百孔。9月4日爆發(fā)了餿水油（廣義的地溝油）事件,，連康師傅集團底下的大品牌味全也高列榜上,。去年大統(tǒng)假油事件時，味全魏老板才大喊澄清說：“食品事業(yè)是良心事業(yè),?！瘪R上破功中標，不到一年竟又連莊中箭落馬,。
面對接二連三的食安危機,，政府束手無策，上次發(fā)生植物油假油事件,，大家開始改用動物性豬油,，不料現(xiàn)在爆發(fā)劣質(zhì)豬油的餿水油事件,，大伙真不知道該吃什么。而豬油在糕餅類使用普遍,，多家糕餅老店中標,，搞得大家連中秋月餅都不敢吃了。
這回網(wǎng)絡,、媒體少了痛斥臺灣商人無良,、臺灣政府無能的話，多見的是黑色幽默的自嘲,，諸如“兩岸其實半斤八兩,，誰也別笑誰”、“兩岸已經(jīng)邁入實質(zhì)統(tǒng)一”之類,，最損人的是“為了打造大陸游客賓至如歸的環(huán)境,，臺灣無所不用其極”。最近一則笑話是稱康師傅在大陸做大做強,，返鄉(xiāng)卻水土不服成為無良廠商代表,，大伙不禁問：“不知道是大陸帶壞了康師傅，還是康師傅本來就黑心才那么成功,！”
不少大陸知識分子,、中產(chǎn)階級的期待無法滿足之時，華人圈號稱最接近“開放社會”的臺灣社會遂成為他們心中的wonderland,。在這幅他們描繪出來的圖像中,，臺灣人友好、熱情,，同時守法,、誠信，夜市好吃,，衛(wèi)生又便宜,。“臺灣的想象”成為他們澆自己心中塊壘的“他人之酒”,。臺灣老百姓乍聽到這么多溢美之詞還真不習慣,，大多羞赧地響應：“我們有那么好嗎？”但聽人夸久也開始沾沾自喜,，還對大陸的食安問題指手畫腳,，批評大陸社會道德淪喪、人心大壞,。
地溝油事件讓臺灣人的自信心徹底崩盤,，盡管官員表示沒有明確證據(jù)顯示此案地溝油傷害健康，但一如瑪利?道格拉斯成名作《純潔與危險》所提的“不潔關鍵不在于事實,，而在于擺錯地方”,。
兩岸成了難兄難弟,，最難過的肯定是泄氣的臺灣人，這些年經(jīng)濟成長不如大陸,、繁榮不如香港,、守法不如新加坡,，剩下生活品質(zhì)可以安慰,，現(xiàn)在連這個都沒得夸了。原來民主,、開放跟食品安全好像沒什么直接關系,，食安危機是飲食全球化時代無法規(guī)避的宿命，你沒看到香港也成為這次地溝油的受害者??！
2014年8月13日，塞拉利昂首都弗里敦,，關于埃博拉疫情危險的警告標志粘貼在政府醫(yī)院的外墻上
弗里敦 Freetown 走不了的人
文 / 林方文
被肯尼亞航空不通知地晃點之后,，被迫滯留在塞拉利昂首都弗里敦的日子百無聊賴。有天晚上雨后微涼,，我在酒店附近兜圈散步,。在西非，很多房子看著光鮮,，可一到夜里就顯出原形,，酒店周圍一圈都是黑燈瞎火，高檔住宅區(qū)的路燈都像是瓦數(shù)不夠,。
中國人建的小別墅爛了尾,，正逢磅礴雨季，不宜施工,，處于擱置狀態(tài),。無家可歸的貧民因此找到了避風港，至少,，這比他們自己那些拿鐵皮拼貼而成,、屋外下大雨屋里下小雨的破房子要好得多了。在黑暗中,，我聽見孩子們在嬉戲,，卻看不到他們在哪里。
“能走的都走了,，包括政府官員,，他們其實都是裸官?！币晃辉诋?shù)伛v了一年多的中企員工對我說,。從今年5月起,，埃博拉病毒代表死神接管了這個國家，從8月中旬開始,，航空公司一個接一個停飛,，不停飛的也幾近客滿，機票價格翻倍地漲,，只有真正的富翁和不用自己掏機票錢的人才能逃出這個國家,。
每天我出門歸來，司機都會經(jīng)過弗里敦的兩大貧民窟：灣區(qū)和剛果鎮(zhèn),。灣區(qū)是填海而成,，密布鐵皮房子，剛果鎮(zhèn)則有一座方源好幾公里的垃圾山,。兩地都有河流入海,，河道被各種生活垃圾、電子垃圾堵得慌不擇路,，淤泥之上有豬在覓食,，孩子們在深綠色、散發(fā)著惡臭的水里玩耍,，或是撿拾廢舊瓶子,，裝滿和他們等高的麻袋，頂在頭上逆流而下,。
這種場面,，似乎特別符合西非以外的人們對這個世界的想象，也具有足夠的沖擊力喚醒志愿者們對西非的同情和悲憫,。無國界醫(yī)生的醫(yī)務人員在一線穿著密不透風的防護服和最危險的病毒交手時,，不知道是不是懷著一種救世主般的獻身精神——我說這話全然沒有揶揄之意，若我是醫(yī)生,，并無做出那樣選擇的勇氣,。
在被困的這幾天里，我突然遇到一個悖論：一方面是中國政府大愛無疆地送來救援物資和醫(yī)療專家組,，一方面是本地的中國公民在恐慌之下自發(fā)設法包機撤離,，在這兩者之間是忽而激昂、忽而沉默的外交機構(gòu),。一想到中國領事官員平均每人要服務超過18萬海外公民,，我也很分裂，不知道心理的天平該倒向哪一邊,。
幾番折騰訂上了機票,，離開的日子也一天天臨近，我想得最多的并不是走了以后要忙什么,，而是那些走不了的人們在想什么,。這是他們的國土,、他們的家園——那些無所事事在街頭靠賣手機充值卡為生的年輕人，他們怎么看匆匆來了又走的我們,？
