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南疆的夏與冬

稿源:南方人物周刊 | 作者: 南方人物周刊特約撰稿 默音 日期: 2024-01-26

穿迷彩服戴毛皮帽的塔吉克族牧民趕著牛羊在金草灘中慢慢地走著,服裝是現(xiàn)代的,,那份篤定則是千年不變的風(fēng)景的一部分 (本文首發(fā)于南方人物周刊)

金草灘(默音/圖)

天山山脈將新疆分作南北兩邊,。南疆,即天山以南,,包括喀什地區(qū),、和田地區(qū)、阿克蘇地區(qū),、巴音郭楞蒙古自治州,、克孜勒蘇柯爾克孜自治州等地。南疆極為遼闊,,我去過兩回,,加起來三個(gè)星期,只走了幾個(gè)點(diǎn),。兩次旅行分別在2021年6月和2023年11月,,正好是夏天和冬天的初始時(shí)分,兩個(gè)季節(jié)帶來截然不同的印象,。當(dāng)然,,這種印象的變化,也有部分來自我自身的改變,。

帕米爾高原的微笑(默音/圖)

從上海到喀什

喀什位于中國(guó)國(guó)土的西端,,距離東端的上海五千多公里。兩地間沒有直飛航班,。夏天的旅程,,我們先到蘭州,換航班飛喀什。飛機(jī)遭遇雷暴,,迫降烏魯木齊,,一天的行程被拉成兩天。冬天,,我們搭乘烏魯木齊轉(zhuǎn)機(jī)的聯(lián)程,,不用帶著行李出機(jī)場(chǎng)再過一遍安檢,方便多了,。盡管如此,,路上也用了一整天??κ驳奶柭涞猛?,辦完入住,走在黃昏的城西街頭,,想到這會(huì)兒上海的天早就黑了,,感覺古怪。

喀什全稱“喀什噶爾”,,意思是玉石的集中地,,或稱玉石之城。它曾是古絲綢之路上的疏勒國(guó),,在唐玄奘的《大唐西域記》中也有記載,。如果有機(jī)會(huì)來喀什,最好住在古城內(nèi)的客棧,。那里并未完全商業(yè)化,,周邊有小吃店、小攤,、學(xué)校和民居,,換句話說,有生活,。我們夏天來時(shí)住了五晚,,漸漸熟悉周邊的店鋪:哪家的馕好吃,哪家的烤羊肉串地道,,哪家的冰激凌百吃不厭,。

喀什古城的孩子們(默音/圖)

古城被南北向的解放南路一分為二,西城靠近東門的位置有家“美麗的心缸子肉店”,,每到太陽偏西,,店門口的氈墊上就坐著當(dāng)?shù)氐臉肥謧儯瑹釤狒[鬧的樂聲一直傳到街上,。跳舞的人是自發(fā)來的,,有位大叔晃肩扭脖子,,跳得像專業(yè)演員一樣出色。旁邊跟著個(gè)不知是不是他家的小女孩,,舞姿生澀,,也很投入。樂隊(duì)當(dāng)中堪稱主角的是抱著彈布爾用撥片彈奏的男子,,皺著顯眼的黑眉毛,。之前在樂器街見過彈布爾,長(zhǎng)脖子的樂器,,形態(tài)優(yōu)雅,像件工藝品,。

喀什古城在夏天更美,,家家戶戶種著爬山虎,褚紅色外墻被綠色的枝蔓包裹,,房前屋后還有桑樹,、無花果、夾竹桃,、葡萄架,,白桑果在6月中旬已熟透了,在枝蔓間探頭探腦,。兩年后的冬季再來時(shí),,植物們盡數(shù)枯槁,讓人意識(shí)到,,此地是沙漠中的綠洲,,綠色是珍貴而短暫的。

人山人海百貨店(默音/圖)

但冬天也有好處,,就是可以玩一整天,。6月,我們得知上班的大人和上學(xué)的孩子都有長(zhǎng)長(zhǎng)的午休,,初時(shí)還不明白為什么,,很快就被正午的太陽烤得頭昏腦脹,只能回客棧,,入鄉(xiāng)隨俗地睡午覺,。到了11月,早上將近10點(diǎn)才天亮,,我們?cè)谔爝€黑的時(shí)候出發(fā),,一直到太陽落山的晚上7點(diǎn)多,都是活動(dòng)時(shí)間,。

喀什城內(nèi)的古跡眾多:艾提尕爾清真寺,、香妃園,、玉素甫·哈斯·哈吉甫墓。玉素甫墓給我的印象最深,,去那兒的游客少,,園子里有長(zhǎng)長(zhǎng)的葡萄架,灑下清涼的綠蔭,。玉素甫生活在11世紀(jì),,是喀喇汗王朝時(shí)期的詩人。墓室建筑外墻上鐫刻著他的詩集《福樂智慧》中的句子,,如今讀來更像箴言,,如:“莫過分吝嗇,否則會(huì)受人詈罵,;莫過分驕傲,,否則會(huì)被人厭惡?!?/p>

桑樹下的咖啡座(默音/圖)

孩子與年輕人

2023年冬的旅行讓我得知一個(gè)小小的事實(shí):喀什地區(qū)的人口非常年輕,,有四分之一是孩子。

這就解釋了為什么兩年前的夏天,,我們?cè)诳κ补懦莾?nèi)見到那么多的小學(xué)生,。孩子們完全不怕生,客棧連同旁邊的咖啡館都成了他們的游戲場(chǎng),。對(duì)我們這些外來成年人的問題,,他們也答得毫不羞澀。當(dāng)一個(gè)女孩說她將來要念清華大學(xué),,我不知怎的想起《我的天才女友》——盡管那故事的背景在意大利,,可能因?yàn)檠矍暗呐㈤L(zhǎng)得有點(diǎn)像劇版里的童年莉拉。

一個(gè)午后,,我們打算穿過西城去東城,,路上遇見幾個(gè)戴著塑料假指甲玩的孩子。他們“張牙舞爪”地過來嚇唬我們,,一向是“孩子王”的朋友立即加入戰(zhàn)局,。其中一個(gè)女孩自稱小麗,三年級(jí),,她說自己有三個(gè)哥哥,,過了一會(huì)兒又說,還有五個(gè)姐姐,,“哥哥和女朋友(她不知道該說‘嫂子’)生了五個(gè)姐姐,。”我糾正道,,那不是姐姐,,是侄女,,她們要喊你“姑姑”。小麗大叫起來,,我有那么老嗎,?她一直跟著我們走到靠近百年老茶館的路口。

為了去看和田的小佛寺(達(dá)瑪溝佛寺遺址),,我們坐綠皮火車去和田,。對(duì)面座位是兩個(gè)維吾爾族女孩,一個(gè)穿淡綠襯衫,,一個(gè)穿粉色T恤,。聊天中得知,她們是師范大學(xué)的學(xué)生,,去參加教師資格證的考試,。

當(dāng)我們拿出洗好的番茄吃,兩個(gè)女孩目不轉(zhuǎn)睛地盯著看,。我很想請(qǐng)她們吃,但只帶了兩個(gè),,吃獨(dú)食,,有點(diǎn)窘。稍后,,粉T恤像是終于忍無可忍地說,,你們?cè)趺闯圆皇斓奈骷t柿?我詫異道,,沒熟嗎,?我就菜攤上買的。綠襯衫補(bǔ)充道,,要做熟了吃,。我終于明白了,她們不吃生的西紅柿,,對(duì)她們來說,,那是菜,不是水果,。朋友笑起來,,說,你們有好多特別甜的水果,,不需要吃西紅柿,。

從小佛寺挖掘出的千手千眼觀音畫像的原件藏于和田博物館,殘缺也不影響跨越時(shí)空的美,,我們連著兩天去欣賞,。另一件讓我留心的是繡花皮暖手,,博物館的標(biāo)識(shí)說,這是漢至?xí)x代的物件,,以紅黃白三色表現(xiàn)一只行進(jìn)中的神獸,。有段時(shí)間我對(duì)苗繡感興趣,皮暖手上的繡花分明與苗繡手法的辮繡一致,。西北與西南,,在遙遠(yuǎn)的歲月中以意想不到的方式產(chǎn)生了連接,讓人遐想,。

和田之后去莎車,,坐我們對(duì)面的是兩個(gè)男孩,其中一個(gè)有著驚人的藍(lán)眼睛,,另一個(gè)皮膚曬成了棕色,。有趣的是,他們竟是剛參加完教師資格考試,,正準(zhǔn)備去棕色男孩的家里玩,。我猜說不定跟那兩個(gè)女生是同學(xué)呢。棕色男孩非常健談,,一路把車窗外偶爾閃現(xiàn)的植物講給我們聽,,并推薦莎車夜市的酸奶粽子,讓我們到了那里一定要嘗一嘗,。

喀拉庫勒湖的褐巖鷚(默音/圖)

酸奶粽子,、烤包子和馕

莎車的老夜市是個(gè)小廣場(chǎng),周圍一圈餐館,,中間聚集著小吃攤,。烤蛋,、烤肉是早先在喀什夜市見慣的,,生意特別好的是一家麻辣燙。朋友愛吃辣,,自去排麻辣燙的隊(duì),,我餓了,想找點(diǎn)主食,,走著走著看見酸奶粽子,,旁邊正好是素抓飯的餐館。店里沒客人,,店門口一個(gè)正在吃烤板筋的大媽指了指她旁邊的空位,。我要了小份的抓飯,店里的男孩從擺著的一大盆涼拌胡蘿卜絲里夾了些過來,,又問,,要茶嗎,?他端來的茶不是普通的磚茶,呈淺紅色,,香氣強(qiáng)烈,。茶里加了藏紅花,我在百年老茶館喝過,,記得要八十多元一壺,。素抓飯混有胡蘿卜和果干,略有點(diǎn)硬,,在饑腸轆轆的狀態(tài)下,,覺得挺好吃的。結(jié)賬,,一共5元,,原來茶和涼菜都是送的。直到這時(shí)我才發(fā)現(xiàn),,一直在吃東西喝紅牛并與店主聊天的大媽不是客人,,是老板娘。

朋友吃完麻辣燙,,又買了烤玉米,,我轉(zhuǎn)戰(zhàn)旁邊的酸奶粽子攤。吃飯的時(shí)候就注意到那個(gè)攤子的生意特別好,,只有三個(gè)座位,大多數(shù)人買完站著吃,。店主是個(gè)清秀的年輕女人,,一直在忙著剝粽子,把剝下的粽葉放在旁邊,,整整齊齊地碼好,,應(yīng)該是要重復(fù)使用的。粽葉大概是南疆濕地的蘆葦葉,?無論來源如何,,都能感覺到她對(duì)粽葉的珍惜。

畢竟沒吃過,,我謹(jǐn)慎地要了一份,,5元,兩只粽子,。小巧的白米粽被攤主麻利地剝出來,,尖端有顆大棗。她把粽子放在紙盤里,,用調(diào)羹壓扁,,澆上無花果醬,、蜂蜜、酸奶,。涼的糯米粽配上這些調(diào)料,,甜而清爽,是一種陌生的味覺震撼,。一份其實(shí)沒多少,,我們迅速又加了一份,邊吃邊大聲對(duì)攤主感慨道,,好吃,!她笑了。很久沒見過這樣純粹的微微羞澀的笑,。

早先在烏魯木齊吃過讓人難忘的烤包子,,到喀什之后嘗過好幾家,都差了點(diǎn)意思,。去和田的路上,,司機(jī)把我們帶去“玉龍喀什有名愛可德木烤包子”,沒錯(cuò),,長(zhǎng)長(zhǎng)的一串是店名,。涼粉、酸奶,、茄子拌面,、烤包子,每一樣都要到柜臺(tái)自取,,很快攤了一桌,。烤包子個(gè)兒很大,,像一個(gè)扁扁的大饃,,皮厚,吃之前要用小銼子把底部的鹽塊銼掉,。咬開厚而脆的皮,,里面是多汁的肉餡。一個(gè)包子就能吃飽,,但根本停不下來,,只因其他吃食也讓人驚艷。例如,,茄子拌面并不是全素,,拌了茄子、青紅椒、羊肉,,菜多面少,,酸爽開胃。

好吃的烤包子需要尋覓,,馕要簡(jiǎn)單些,,走到哪里都不會(huì)出錯(cuò)。我們?cè)诳κ沧〉目蜅8浇陀屑規(guī)р慰拥拟蔚?,如果遇上現(xiàn)打的自然開心,,就算涼了,也好吃,。我格外鐘愛放了皮牙子(洋蔥)的,,有淡淡的香氣。

冬天再訪喀什,,一行人紛紛買玫瑰馕作為伴手禮,。我聲稱“不愛甜的”,被眾人的購物熱情感染,,跟著買了,。回到上海后配咖啡當(dāng)作早餐,,也很好,。為了長(zhǎng)期保存,放了玫瑰醬餡料的馕烤得很干,,有點(diǎn)像夾心餅干,。

胡楊林(默音/圖)

巴楚與塔縣

喀什地區(qū)的面積有16.2萬平方公里,從市區(qū)到底下的縣,,以現(xiàn)在便利的道路條件也需要不少時(shí)間,,過去就更是長(zhǎng)途跋涉。從喀什市到巴楚縣城,,將近四個(gè)小時(shí),;到位于帕米爾高原,、毗鄰國(guó)界的塔什庫爾干塔吉克自治縣(簡(jiǎn)稱“塔縣”),,加上途中休息,需要六個(gè)小時(shí),。

這次冬季旅行,,我第一次去到巴楚。世界上集中連片面積最大的原始野生胡楊林就在巴楚,,當(dāng)?shù)赜兄募t海胡楊林景區(qū),,我們到的時(shí)候過了旺季也就是秋天,本地人頻頻說,哎,,你們?cè)鐏硪粋€(gè)月就好了,。我卻有些如釋重負(fù):至少不用看一大堆游客。

顧名思義,,灰葉胡楊林進(jìn)入冬季后,,葉片先是轉(zhuǎn)黃,然后變成褐灰色,,最終落下,。雖然不是滿目金黃,綿延開去的灰葉仍有種大漠植物特有的堅(jiān)韌感,。為了保存水分,,胡楊的底部枝條長(zhǎng)著細(xì)長(zhǎng)如柳葉的葉片,頂上的葉片則是卵形或腎形,,有些帶有鋸齒,,仿佛是好幾棵樹化作一棵。與胡楊有關(guān)的詞都讓人印象深刻,,人們把死去的胡楊叫睡胡楊,,胡楊排出的鹽堿結(jié)晶則叫作胡楊淚。

可惜旅程倉促,,沒能進(jìn)林子走走,。我知道,在夏天,,林中是另一個(gè)世界,,有巴楚蘑菇、沙棘,、駱駝刺,、甘草、羅布麻……胡楊林造成的微觀氣候,,讓強(qiáng)韌的植物得以生長(zhǎng),。巴楚的羊吃的是這些帶有土地鹽堿成分的植物,所以肉質(zhì)格外鮮美,。

塔什庫爾干石頭城遺址位于塔縣縣城北面,。高筑的石頭城腳下是大片的草場(chǎng),遠(yuǎn)處則是雪山,,堪稱絕景,。不難想象,在古代,,這的確是一處適合筑城的所在,。城建于唐朝,,是古代絲綢之路上重要的堡壘,如今只剩城基,,但內(nèi)城的格局仍清晰可見,,包括宅第、道路,、守衛(wèi)工程,。有一處牌子寫著“玄奘講經(jīng)處”,估計(jì)是后人的臆測(cè),。玄奘在《大唐西域記》中寫道:“朅盤陀國(guó)周二千余里,。國(guó)大都城基大石嶺,背徙多河,,周二十余里,。山嶺連屬,川原隘狹,。谷稼儉少,,菽麥豐多,林樹稀,,花果少,。”之后記述了該國(guó)的建國(guó)傳說,,是如今導(dǎo)游必講的軼事,。

還記得那年夏天,我們一行四人加包車司機(jī),,從喀什來到塔縣,,站在石頭城上俯瞰青綠色的金草灘,我心想,,這么遠(yuǎn),,一生估計(jì)也就來一次吧,多看看,。誰能想到時(shí)隔兩年再訪此地,?石頭城的遺址也有植物扎根,夏天,,駱駝蓬在石縫間開著小白花,,冬天的枯萎則有種奇異的美——銀色的莖葉,金色的種夾,。金草灘變成浩大的金黃色,,怪不得叫這個(gè)名字,。穿迷彩服戴毛皮帽的塔吉克族牧民趕著牛羊在其中慢慢地走著,,服裝是現(xiàn)代的,那份篤定則是千年不變的風(fēng)景的一部分。

縣城很少能看到穿民族服裝的塔吉克人,,倒是有緊跟潮流的美發(fā)店,,塔吉克男孩的發(fā)型不輸大城市,對(duì)手機(jī)的依戀也和城市人一模一樣,。夏天來的時(shí)候,,我只在盤龍古道的村子遇見過民族和現(xiàn)代服裝的混搭:毛線馬甲、裙子和皮靴,。也是在那次回喀什的路上,,停車休息時(shí),有家小雜貨店叫“人山人海百貨店”,,穿紅裙的阿姨走出來,,用一種溫柔耐心的手勢(shì),幫坐在門口曬太陽的叔叔翻了衣領(lǐng),。叔叔戴著四棱白氈帽,,司機(jī)說那是柯爾克孜族的裝扮。

飛過雪山與沙漠

11月后半的南疆,,紅柳和沙棘都已干枯,,沙棘上綴著半干的果實(shí),引來定居和過境的鳥類,。和兩年前初訪南疆時(shí)不同的是,,我對(duì)鳥兒多了關(guān)心,也有了些粗淺的了解,,因此當(dāng)我發(fā)現(xiàn)跑來吃沙棘的紅黑相間的白頭小鳥是紅腹紅尾鴝——中國(guó)其他地區(qū)很難見到的一種,,不由得暗自欣喜。

出發(fā)前,,我和一個(gè)朋友說可以順便看看南疆的鳥,,朋友訝異道,那么冷,,還有鳥嗎,?我在觀鳥數(shù)據(jù)中心確認(rèn),南疆秋冬的記錄確實(shí)很少,,心里多少有些沒底,。到了南疆,雖然只是在停車和看景的間隙觀鳥,,但我發(fā)現(xiàn),,只要你用心去看,鳥就在那兒,。

巴楚縣政府附近的小公園,,城區(qū)的氣溫比郊外畢竟高些,,胡楊樹燦爛如黃金,又有幾株綴滿紅果的沙棗樹,。以藍(lán)天為背景,,枝頭落著好幾只鶇,不同于畫家筆下的果鳥圖,,那是同時(shí)蘊(yùn)含了蒼涼與豐盛的一幕,。我趕緊拍照存證,回來后辨認(rèn),,才知道就連其中的黑鳥也不是我熟悉的烏鶇,,而是歐烏鶇——西部的鳥兒們不簡(jiǎn)單。

往返喀什與巴楚之間,,在吐和高速的某服務(wù)區(qū)停留過兩回,,每次都遇到一小群鳳頭百靈在地上蹦跳、覓食和鳴叫,。不愧有百靈之名,,它的叫聲極為清越。借著相機(jī)鏡頭,,發(fā)現(xiàn)它們?cè)诔缘氖遣恢裁慈巳釉诘厣系墓献?。渡鴉在附近撿人類掉落的食物碎屑,電線桿上有只懶洋洋的紅隼,,站了許久也沒有下一步的動(dòng)作,。

還有更不怕冷的鳥兒們,海拔三千五百多米的喀拉庫勒湖的湖面冰封大半,,一眼望去,,湖冰和遠(yuǎn)處的雪山形成連綿的反射,晃眼,。然而就在那片看似寒冷到拒絕一切生命的白色當(dāng)中,,有小小的黑點(diǎn)在蹦跳。是褐巖鷚,!不怕冷的它們?cè)谧氖O碌囊恍┎葑?,吃得圓滾滾毛蓬蓬,一副不怕冷的模樣,。

除了定居者,,還有遲來的遷徙客。日暮時(shí)分的金草灘,,雪山未被雪覆蓋的部分呈現(xiàn)深沉的藍(lán),,一對(duì)綠頭鴨夫妻掠過藍(lán)白色背景,雄鴨的綠頭格外醒目,。我默默地對(duì)它們說,,天就要冷了,,快往南飛呀。它們每年秋天路過此地,,千山萬水不過是生命旅程的一部分;而我們?nèi)祟悂韨€(gè)兩回,,就生出一堆感慨,,想想也有些可笑。

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南方人物周刊 2025 第831期 總第831期
出版時(shí)間:2025年05月12日
 
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