上周二,，習(xí)近平在釣魚臺(tái)國(guó)賓館設(shè)家宴款待從臺(tái)灣到訪大陸的連戰(zhàn)。由于兩人是陜西老鄉(xiāng),，習(xí)特意以陜西菜款待,，包括：羊肉泡饃、肉夾饃,、biáng biáng（拼音）面,。此外，習(xí)近平還以陜西的西鳳酒來(lái)款待連戰(zhàn),。

有人看了后，可能會(huì)心里暗忖,，有朋自遠(yuǎn)方來(lái),，對(duì)方貴為國(guó)民黨榮譽(yù)主席，請(qǐng)人家吃一碗面,、吃一個(gè)包,、吃一碗糊，便草草算作一餐,，不要說(shuō)鮑參翅肚,，就連一只雞、一只鴨,、一條魚都沒有,，并不符中國(guó)人傳統(tǒng)筵席的要求，是否太寒酸了一點(diǎn),，怠慢了貴客呢,？

說(shuō)到底，本專欄多次寫過(guò),，對(duì)一個(gè)政治領(lǐng)袖來(lái)說(shuō),，吃飯不只是吃飯，這也是彰顯他的政治風(fēng)格,、傳遞政治信息的場(chǎng)合,。習(xí)近平上臺(tái)之后,，以反貪腐作為其核心政治綱領(lǐng)，在為官和生活作風(fēng)上,，提倡儉樸,，反對(duì)奢華浮夸。他又豈能不以身作則,、身體力行,，做一個(gè)好榜樣。

其實(shí),，如今世界政治潮流,，一個(gè)高明的政治家，不會(huì)再在官宴餐單上,，標(biāo)榜一些豪華但并不環(huán)保的菜式,，如殘忍捕殺回來(lái)的魚翅，又或者瀕臨絕種的藍(lán)鰭吞拿魚,，以及破壞自然生態(tài)的,，如發(fā)菜（這三者都是香港政府酬酢餐單指引中明令禁止采用的菜式）；也不會(huì)再標(biāo)榜外國(guó)昂貴食材,，例如波士頓龍蝦,、日本松阪或神戶和牛、阿拉斯加長(zhǎng)腳蟹,、夏威夷水果等,。

如今，越是奢華,，越是勞師動(dòng)眾,，越容易招人話柄。炫耀佳肴食材搜羅自天涯海角,、世界每一個(gè)角落,，以為外國(guó)的月亮特別圓，這樣才夠隆重體面,，其實(shí)反而會(huì)適得其反,，被批評(píng)為“政治不正確”，尤其是“環(huán)保不正確”,。反而拿地方特產(chǎn)和特色本地菜出來(lái)待客,，才更得體和符合環(huán)保。

以海峽對(duì)岸為例,，在李登輝時(shí)代,，宴客以豪華見稱，魚翅,、鮑魚,、龍蝦等名貴菜式,，往往是宴客的臺(tái)柱，菜式往往多達(dá)10道,。到了陳水扁時(shí)代,，迎合民主化浪潮，菜單亦有了根本改變,，不再注重名貴菜式,，魚翅和鮑魚更因保育原因再不入圍，龍蝦成了最高級(jí)菜式,。宴客變成以本土地方風(fēng)味特色為主,，強(qiáng)調(diào)平民化和本土化。

再舉一例,，2012年馬英九連任成功,，5月20日舉行就職典禮，在款待各方嘉賓的就職宴上,，共有8道菜式,，分別為：

鴻圖迎賓盤：當(dāng)中有云林縣口湖鄉(xiāng)烏魚子、宜蘭三星鄉(xiāng)櫻桃鴨,、嘉義縣鹿草鄉(xiāng)黃地瓜,，及屏東縣東港鎮(zhèn)櫻花蝦；

山藥竹筍燉雞盅：除雞腿肉外,，還加上南投縣埔里鎮(zhèn)紫山藥及新北市三峽區(qū)竹筍燉煮

客家桔醬龍蝦：采用東北角沿海龍蝦,，佐以新竹北埔鄉(xiāng)傳統(tǒng)客家風(fēng)味金桔醬，有別于一般龍蝦焗烤,，是較創(chuàng)新的做法

飄香荷葉飯：主要以彰化縣竹塘鄉(xiāng)長(zhǎng)糯米加上南投縣埔里鎮(zhèn)茭白筍

樹子蒸石斑：用的是屏東縣林邊鄉(xiāng)龍膽石斑，搭配嘉義梅山鄉(xiāng)樹子提鮮

水果盤：搜羅來(lái)自臺(tái)灣各產(chǎn)地的菠蘿,、蓮霧,、哈密瓜、珍珠番石榴及西瓜

傳統(tǒng)甜湯：用九份紫黃相間的芋薯圓,、仙草制成傳統(tǒng)甜湯品

東方美人茶及手工綠豆椪：新竹縣最著名的東方美人茶,，綠豆椪以無(wú)水奶油制成酥皮，不用豬油,，清爽而不油膩

這8道菜看似平平無(wú)奇,，其實(shí)卻有一番政治苦心，那就是所謂“在地”,，盡量采用臺(tái)灣當(dāng)?shù)靥厣巢娜腽?，將其發(fā)揚(yáng)光大。全部使用“在地”農(nóng)漁產(chǎn)的好處是能以實(shí)際行動(dòng)支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)漁業(yè),，為農(nóng)民和漁民打打氣,。此外,，也可以為各縣市旅游業(yè)起到宣傳效果。

所以習(xí)近平的宴請(qǐng)風(fēng)格,，無(wú)疑是符合當(dāng)今世界潮流的,，也展示出他的政治視野。

上次習(xí)近平到北京慶豐包子店吃豬肉大包,，結(jié)果紅了該店的“主席餐”,，這次市場(chǎng)反應(yīng)一樣的快，陜西餐館也瞄準(zhǔn)商機(jī),，乘勢(shì)推出“習(xí)連套餐”,，其中一家便推出了由蒜片黃瓜、熗拌蓮菜,、老陜拆骨肉,、凍凍肉4樣涼菜，再加上3款主角羊肉泡饃,、肉夾饃,、biangbiang面組成的套餐，定價(jià)58元,。相信會(huì)有不少客人點(diǎn)吃,，成為一時(shí)風(fēng)尚。所以,，習(xí)近平這次宴請(qǐng)連戰(zhàn),，為推廣陜西菜提供了一份助力。